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Ingredienti: 600g batate (patate dolci), 350g farina OO, 300g champignon affettati, 30g soppressa tritata grossolanamente, 30g burro, 40g parmigiano grattugiato, 1 ciuffetto di salvia, 1 spicchio di aglio, noce moscata, saleLessare in acqua bollente e salata le batate per 40 minuti, scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare. Impastare le batate con la farina, una grattata Continua a leggere..

Torta cremosa con yogurt greco, ricotta e mirtilliIngredienti:250 g di ricotta250 g di yogurt greco interoscorza grattugiata di 1 limone + 11 ml di succo3 uova180 g di zucchero 125 g di farina8 g di lievito per dolci 125 g di mirtilliProcedimento:In un recipiente amalgamare lo yogurt con la ricotta fino a rendere il tutto Continua a leggere..

Le Scorzette di Arancia Candite sono dei tipici dolcetti da servire come fine  pasto in modo semplice o ricoperte di cioccolato fondente. Scorzette gustose, profumate, morbide, e non hanno niente a che vedere con quelle che si comprano, generalmente gommose. Perfette non solo come snack, ma anche per preparare dolci, brioche o anche per decorare Continua a leggere..

Il liquore al cioccolato senza panna è un’ottima bevanda o guarnizione per dolci, ideale da regalare o per riciclare le uova di Pasqua. La Pasqua è passata e, come ogni…

Per questa Pasqua finalmente ho deciso di realizzare gli Hot Cross Buns, i panini dolci e speziati originari del Regno Unito, ricchi di uvetta e caratterizzati da una croce in superficie, che vengono tradizionalmente mangiati durante il venerdì santo. Pare risalgano addirittura al XIV secolo, quando un monaco dell’Hertfordshire inventò dei panini speziati da distribuire… Continua a leggere..

Soffici delizie pasquali: le Nuvolette dolci di Pasqua! Ecco come prepararle: TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 30 MIN TEMPO LIEVITAZIONE 2H E 30 MIN TEMPO RIPOSO 30 MIN PORZIONI 8 PORZIONI INGREDIENTI • 650 g di farina • 1 panetto di lievito di birra fresco da 25 g • 80 g di zucchero • Continua a leggere..

DOLCI di PASQUA senza glutine, facili e golosi. In questa piccola raccolta ho raggruppato le mie ricette dei dolci di Pasqua senza glutine, così da riempire il vostro ricettario di idee facili e sfiziose. Per visualizzare ogni ricetta vi basterà cliccare sul nome oppure sulla foto. RICETTA DA NON PERDERE=>Colombine di pane Tante altre ricette Continua a leggere..

Oggi prepariamo in casa i panini dolci, soffici, dal profumo di arancia e burro perfetti per la merenda, per il brunch e per i vostri buffet.Preparare il lievitino è un passaggio fondamentale per avere panini dolci sofficissimi che durano più giorni prima di essere farciti! L’impasto è molto lavorabile.Anche per questa ricetta ho utilizzato la planetaria TWIST&FUSION 4000 LUXURY BLACK. Continua a leggere..

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  Mi piacciono i dolci della tradizione, ma….il periodo pasquale è occupato in primis dalle mie cuzzupe e poi … dalle pastiere, dai taralli con l’annaspo, dai quaresimali. E così il tempo per le colombe manca proprio. Sarà forse che non mi piacciono proprio tanto? Tuttavia ho provato a fare sia quella a lievitazione lunga Continua a leggere..