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Budino al cioccolato e amaretti Questo budino cioccolato, amaretti era il dolce tipico che facevano le mie nonne, per le feste non mancava mai. Semplice da fare richiede solo un po’ di attenzione nel caramellare lo zucchero, e nella cottura in forno. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:1 ora Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Latte 1 l Cioccolato Continua a leggere..

Torta di Mele Una torta classica che a seconda delle zone modifica negli ingredienti, ma sono tutte ottime e gustosissime. Questa in particolare è molto soffice e delicata. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Cottura:45 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Farina 300 g Fecola di patate 50 g Zucchero 150 g Mele 1 kg Burro 100 g Latte Continua a leggere..

Coppa di crema con mirtilli Una coppa di crema pasticcera decorata con panna montata e mirtilli, per un dessert semplicissimo, ma molto goloso. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Per la crema pasticcera Latte 500 ml Tuorli 4 Fecola di patate 30 g Zucchero 150 g Per rifinire Panna fresca liquida 125 Continua a leggere..

Torta al cocco Torta molto facile da realizzare con crema al mascarpone, cioccolato bianco e cocco. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Mascarpone 500 g Panna fresca liquida 500 ml Zucchero a velo 200 g Farina di cocco 100 g Latte di cocco 200 ml Cioccolato bianco (In scaglie) 100 g Yogurt al cocco Continua a leggere..

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato Una pasta frolla ripiena di crema alla ricotta e gocce di cioccolato, un dolce facile, goloso e semplicissimo. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:40 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Pasta frolla 250 g Ricotta 500 g Panna fresca liquida 250 ml Uova 4 Zucchero 200 g Gocce di cioccolato q.b. Continua a leggere..

Simil viennetta Un semifreddo facilissimo da realizzare, molto goloso e anche economico, con panna e cioccolato. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Panna fresca liquida 500 ml Latte condensato 200 g Cioccolato fondente 100 g Cioccolato bianco 100 g Preparazione Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi spennellarlo su un foglio di carta forno, Continua a leggere..

Triglie gratinate Un secondo semplicissimo e facile da realizzare, caratterizzato da un pan grattato al mais che gli conferisce una consistenza più croccante. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Triglie di scoglio 1 kg Pangrattato al mais (tostato) 100 g Prezzemolo 1 ciuffo Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

Patate al forno prezzemolate Patate cotte al forno condite con prezzemolo e aglio, un contorno molto gustoso che piace a tutti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Patate rosse 600 g Burro 40 g Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 2 spicchi Sale grosso q.b. Preparazione Sbucciare le patate Continua a leggere..

Tortino di polenta al ragù Una ricetta di riciclo con polenta, ragù di carne e besciamella, un modo diverso per presentare la polenta e farne un primo piatto gustoso e facile da realizzare Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Polenta 300 g Ragù 200 g Besciamella 200 Continua a leggere..

Quando ero “guagliona” e abitavo a Torre del Greco,in provincia di Napoli,uscivo il pomeriggio con il mio fidanzato (poi diventato mio marito) ed avevamo una tappa obbligata: il carrettino che vendeva zeppole e panzarotti . Il venditore ti dava un cuppetiello con frittelline di pasta cresciuta ( le zeppole) e i panzarotti ( crocchè di patate) ad una cifra modestissima e Continua a leggere..