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E’ da un po di tempo che ho in mente di creare una rubrica sul blog che parli della mia vita da enologa e di condividere con voi le mie conoscenze e le novità di questo bellissimo mondo che è la viticoltura.Nel mio piccolo vorrei introdurvi e farvi conoscere delle peculiarità sia legate al vino Continua a leggere..

II gelato è una tentazione del gusto, un’immagine dell’estate, qualcosa che invita al sorriso. Eppure la novità, oggi, sta nel guardare al gelato in modo diverso, come a un dessert da valorizzare con studiati abbinamenti ai vini e ai distillati, … Continua a leggere →

Gold – Spandau Ballet C’è una spezia che amo davvero molto, una spanna sopra le altre e questa è lo zafferano. Il suo aroma elegante e complesso mi incanta ogni volta e cerco sempre nuove occasioni per utilizzarlo. Dopo aver visitato un luogo speciale in cui viene prodotto, poi, sono stata travolta da una sorta Continua a leggere..

Invito a casa di amici: cosa portare di buono, facile veloce da realizzare e di sicuro effetto? La sbriciolata salata è sicuramente vera delizia, è ideale come antipasto o aperitivo.Si può realizzare con qualsiasi farcitura, la mia è di sicuro golosa con la mortadella, la robiola e i carciofini sottolio.La considero una di quelle ricette Continua a leggere..

Si alza il sipario su Golosaria, la rassegna di cultura e gusto che dall’ 11 al 13 novembre torna ad occupare gli spazi del Mi.Co per tre giornate all’insegna dell’eccellenza “made in Italy“. Una grande vetrina sull’agroalimentare italiano, che quest’anno avrà come tema portante “Oltre il Buono”, ovvero il cibo inteso non solo come nutrimento Continua a leggere..

La torta di mele senza zucchero è un dolce semplicemente perfetto. Morbida, avvolgente, confortante come solo le torte di mele sanno fare, e particolarmente speciale. E’ una torta speciale perché come ho anticipato è senza zucchero. E con “senza zucchero” intendo senza dolcificante alcuno, miele, sciroppo d’agave o altro.  Qual è dunque il segreto di Continua a leggere..

Marianne (Liv Ullman): “Credo nell’amore per il nostro prossimo. Se tutti gli esseri umani fin da piccoli imparassero a curarsi l’uno dell’altro, il mondo sarebbe diverso.” dal film Scene di un matrimonio, 1973      E ci risiamo…. il salmone gravad lax ritorna prepotentemente a fare capolino.  Sono esattamente 20 anni o poco più, da Continua a leggere..

Facebook Pinterest Google + Twitter Stampa Oggi vi propongo una super ricetta fantastica, i gamberi gratinati. Se amate il pesce ma non sapete come cucinarlo questa ricetta fa per voi . Questo per me è un classico che cucino sempre abbinato ai miei calamari impanati Visto che devo accendere il forno preparo tutte e due Continua a leggere..

Ami la birra? Hai voglia di trascorrere una serata con gli amici guardando la partita? Impronta Birraia è il locale che fa per te. Situato in zona Ortica il locale è aperto tutte le sere e propone ai clienti un’ampia scelta tra le 24 birre artigianali selezionate non solo in Italia, ma anche nel resto Continua a leggere..

Diceva Goethe “La vita è troppo breve per bere vini mediocri.”. E come dargli torto? Erroneamente però si tende a pensare che un prezzo alto sia inevitabilmente sinonimo di qualità. Ciò non sempre è vero. E’ possibile bere dell’ottimo vino anche a prezzi più bassi, se lo si acquista abbattendo la filiera, proprio come ha Continua a leggere..