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Ingredienti: 300g caserecce integrali, 300g cimette di broccoli, 30g mandorle pelate, 20g pomodori secchi, 70g grana grattugiato, 80ml olio extravergine di oliva, sale Cuocere al vapore le cimette di broccoli per 10 minuti e lasciarle raffreddare. Riunirle nel mixer con le mandorle, i pomodori secchi, 30g di grana, una presa di sale e 1/2 dell’olio; Continua a leggere..

Esprit, marchio californiamo di moda e lifestyle fondato a San Francisco nel 1968 da Susie e Doug Tompkins (quest’ultimo anche fondatore del marchio North Face), esprime al meglio quel vibes creativo, solare e casual tipico della costa Ovest americana, garantendo da sempre sostenibilità sociale e ambientale in oltre 40 paesi e vantando ben 900 punti Continua a leggere..

I crackers alla farina di zucca sono uno snack delizioso e profumatissimo che si prepara in un batter d’occhio. Amici dell’ essiccatore questa è la ricetta che fa per voi! Da quando è entrato a far parte della mia cucina, mi diverto come una pazza a seccare qualsiasi cosa e ho già messo da parte Continua a leggere..

Ecco come friggere il pesce per ottenere una buona frittura: bisogna innanzitutto usare sempre l’olio extra vergine d’oliva, avendo l’accortezza di usarlo solo per un’unica frittura e non di riciclarlo. Una buona e leggera frittura di pesce può essere mangiata senza esagerare, anche in regime di dieta, magari considerandola come piatto unico. Temperatura dell’olio per Continua a leggere..

E nella sesta edizione della kermesse milanese a Milano Golosa 2017 il fil rouge è stata la concretezza in cucina dettata dalla tradizione e dalla sobrietà di un tempo quando la tavola era convivialità e le ricette erano semplici ma preparate alla perfezione. Milano Golosa 2017 – Locandina   Milano Golosa 2017 – Panoramica Grazie Continua a leggere..

Un pranzo con amici, i primi veri freddi che annunciano l’arrivo dell’inverno, il profumo delle castagne…è in questa atmosfera che ho deciso di preparare un dolce goloso, veloce ma che allo stesso tempo rispecchiasse queste caratteristiche. La base biscotto si presta a tantissime farciture, ma in questa occasione ho voluto mescolare il sapore esotico/estivo del Continua a leggere..

È con somma gioia che vi annuncio l’inizio ufficiale dell’apertura della bakery natalizia di Favole a Merenda!

Ultimamente vado spesso a fare la spesa da Pam Panorama, che come saprete è una delle catene di supermercati più importanti in Italia, nata in Veneto nel lontano 1958. Ad oggi Pam Panorama è un colosso della grande distribuzione presente sul territorio nazionale con ben 680 punti vendita che, secondo la filosofia aziendale, si è voluto Continua a leggere..

Creata in Australia negli anni Venti in onore dell’omonima ballerina russa andata in visita, la Pavlova classica si presenta come una nuvola di meringa e panna montata guarnita con della frutta fresca. La struttura eterea e i toni pastello furono … Continua a leggere →

Paccheri con gorgonzola e speck un primo piatto saporito , cremoso e facile da preparare.  Una pasta che si prepara in meno di 15 minuti , perfetta per chi ha poco tempo per stare dietro ai fornelli o per una cena veloce dell’ultimo minuto tra amici . Se vi piace il gorgonzola dovete assolutamente provare Continua a leggere..