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Non c’è solo l’impegno a proporre una cucina moderna e leggera ma anche l’idea che la ristorazione abbia il dovere di contribuire a dare una mano concreta alle piccole e piccolissime imprese agricole e alimentari. Creato dall’idea di due soci, lo chef Federico Cucchiarelli e Federico Silvi che gestisce la sala e la cantina, il Continua a leggere..

Crema alle clementine speziata Se desiderate una crema per farcire diversa dalla crema pasticcera potete provare la crema alle clementine speziata. Ho pensato a questa crema perchè volevo farcire una torta al cioccolato che avevo preparato. Desideravo qualcosa con pochi grassi e dal sapore gradevole. Non so se voi una volta messa la crema a Continua a leggere..

Le Papaccelle sono dei particolari peperoni tondi e coriacei originari della Campania ideali, tra le altre cose, per essere conservate sotto aceto e accompagnare secondi di carne. Non dimentichiamo, inoltre, che non si può neanche immaginare un Natale campano senza l’insalata di rinforzo con il caratteristico odore acre delle Papaccelle sotto Aceto. Per la preparazione Continua a leggere..

Con l’arrivo del freddo e dell’inverno credo che un po’ tutti siamo portati a pensare alle bollette della luce e del gas e quindi preoccuparsi un po’, ma la liberalizzazione del mercato dell’energia ha portato alla nascita di molte offerte e quindi non è così difficile scegliere quella che soddisfa al meglio le nostre esigenze Continua a leggere..

Salvatore Impero, classe 1983, è un giovane ed eclettico pizzaiolo ideatore del marchio Pizza Cloud, con la passione per Adriano Celentano che da anni imita a livello professionale. Abbiamo assaggiato le sue pizze nella serata dedicata alla stampa organizzata dalla giornalista Floriana Schiano Moriello da Agorini Pizzeria di Cardito (NA)-Il  menù  PIZZA CLOUD®   di Salvatore, Continua a leggere..

Gentili Lettori, Mi piacciono molto i profumi e le fragranze e le indosso tutti i giorni con piacere, per questo oggi  è con grande piacere che vi parlo ancora di profumi e precisamente dell’ Azienda Desja! Desja ha un’esperienza decennale nella vendita online ed offline di profumi e fragranze, che compete con le migliori marche Continua a leggere..

Dal maestro dei maestri, il re della pasticceria, un libro ricco di ricette in cui materie, consistenze e sapori si fondono alla perfezione ed esprimono la vera genialità dell’arte pasticcerà, che consiste proprio nella semplicità. Le ricette, spiegate passo dopo … Continua a leggere →

A volte, con la vita frenetica che in ogni giorno ci ritroviamo, ci dimentichiamo di quei profumi di una volta… quello del pane che io in assoluto adoro, facendomi tornare alla mia bellissima infanzia. Così ieri in compagnia del mio piccolo grande amore  J le ho voluto far vivere quell’emozione di una volta, ed è Continua a leggere..

L’Olio extravergine di Oliva, condimento principe comune a tutte le cucine dei paesi che si affacciano sul mediterraneo fin dagli albori della storia, elemento simbolico nelle varie religioni, moneta di scambio in epoche remote, forse unico “alimento” che dallo svezzamento ci segue tutta la vita, prezioso alleato di bellezza e benessere, è stato al centro Continua a leggere..

Charlotte Vale (Bette Davis) a Jerry Durrance (Paul Henreid): “Oh, Jerry, non chiediamo la luna. Abbiamo già le stelle.” (Oh, Jerry, don’t let’s ask for the moon. We have the stars.) dal film Perdutamente tua, 1942. Frase scelta da 1500 addetti ai lavori dell’American Film Institute come la numero 46 tra le 100 migliori citazioni Continua a leggere..