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Agrichef  Varazze , ecco il festival : svelati i nomi degli agriturismi in gara e la composizione della giuria Sono dieci le aziende agricole che, con i rispettivi cuochi di riferimento, prenderanno parte alla prima edizione ligure di Agrichef Festival. Parliamo della rassegna promossa da Turismo Verde di Cia-Agricoltori Italiani per valorizzare la professionalità con la Continua a leggere..

Viviamo in un’epoca molto ingenua per esempio, la gente compra prodotti la cui eccellenza è vantata dalle stesse persone che li vendono (Jorge Luis Borges) Un gusto delicato al palato e all’olfatto, un equilibrio unico di profumi, fanno dello zafferano la spezia più preziosa, ricercata, apprezzata e cara sin dai tempi antichi. Uno dei principali Continua a leggere..

Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato  cultore di storia,  collabora con diverse riviste e periodici . Inoltre è anche apprezzato conferenziere. Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive di carattere storico. Annovera la pubblicazione di  “Taccuino su Genova” (2016) e“Madre di Dio”(2017) e   “Forti pulsioni” (2018) dedicato a Niccolò Paganini. ULtimo arrivato  Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g farina O, 200g confettura di ciliegie (la mia leggi qui), 130ml latte, 60g burro, 40g zucchero, 2 uova,  7g lievito di birra disidratato, 1 cucchiaio di rum, zucchero a velo, sale Sciogliere lo zucchero con il lievito nel latte tiepido, coprire e lasciare riposare 30 minuti. Mettere nell’impastatrice con il Continua a leggere..

Riso Gallo, azienda risiera della Lomellina da più di 160 anni attenta a cogliere i cambiamenti e le rinnovate esigenze di consumo, amplia la sua offerta con la linea Riso Sostenibile, pensata per offrire al consumatore moderno e attento alle tematiche di sostenibilità sociale ed ambientale due prodotti adatti per ogni occasione di consumo. Carlo Continua a leggere..

La papaya è un frutto tropicale originario dell’America Centrale che vanta tantissime proprietà e benefici per la nostra salute. E’ anche chiamato “frutto della vitalità” per via delle sue proprietà energetiche, toniche e rivitalizzanti.    Nonostante il sapore della papaya sia molto dolce, in realtà è povera di calorie, contiene molta acqua, vitamine del gruppo Continua a leggere..

Orata in Padella alla Napoletana: la Ricetta di Pesce della Tradizione Orata in Padella alla Napoletana: la Ricetta di Pesce della Tradizione E’ Uno dei pesci più pregiati che il nostro mare ci offra grazie alle sue carni bianche e magre dal sapore delicato: stiamo parlando dell’orata, avete mai fatto l’orata in padella? Oggi vogliamo Continua a leggere..

I tempi sono maturi: i Fuel sono arrivati e la Terra è pronta ad accoglierli. Loro ci salveranno. La particolarità di questo romanzo, Loro ci salveranno, edito dalla casa editrice Il Seme Bianco, il cui tema è la fantascienza, è che è ambientato in Italia, per la precisione a Roma, in un futuro molto prossimo, Continua a leggere..

Questa è la prova creativa dell’MTC S-COOL argomento risotto. A questo giro, avevo troppe idee che mi frullavano per la testa, ma poi mi sono concentrata su questa che aveva però qualche criticità. Ho pensato al risotto alla milanese che si serve di solito con l’osso buco appoggiato sopra. Se fatti bene, sia il risotto Continua a leggere..

                                                           Era da un po’ di giorni che volevo farmi una torta all’arancia, o meglio, un Pan d’Arancia, un dolce siciliano, una soffice torta all’arancia, che ha come principale caratteristica quella di utilizzare l’arancia completamente, ossia polpa e buccia, il periodo del resto è quello giusto.Di ricette in rete, se ne trovano tante, cambiano magari Continua a leggere..