Tag Archives: dadini

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 100g farina integrale, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml latte, 200ml acqua, 2 uova, 50ml olio, 30g zucchero, 120g prosciutto cotto affettato, 270g gorgonzola a dadini, 250g cipolle tritate, 700g puntarelle tagliuzzate, 400g polpa di pomodoro, 1/2 cucchiaio di origano, olio, sale, pepe Riunire in una Continua a leggere..

TORTA DI MELE E RICOTTA Le torte di mele son sempre deliziose! In questo caso, la Torta di Mele e Ricotta non fa eccezione, Anzi! Si prepara senza l’ausilio di utensili elettrici, utilizzando solo una ciotola ed un mestolo di legno inoltre è senza burro o margarina. Potete aromatizzarla a modo vostro aggiungendo buccia di limone, Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml spremuta di mandarini tardivi, 300ml latte, 1 uovo, 100g zucchero, 30g maizena, la scorza grattugiata di 1 mandarino, 200g panbrioche a dadini, topping al cioccolato, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti, sbattere l’uovo con lo zucchero e la maizena, diluire a filo con la spremuta e il latte, e porre Continua a leggere..

Dedicato a tutti quelli che no, non ce la posso fare. Dedicato a tutti quelli che no, non ho tempo. Dedicato a tutti quelli che stasera son troppo stanco per cucinare. Dedicato a tutti quelli che tornano a casa la sera, stanchi stravolti e con una fame disumana. Dedicato a colui/colei che non ha avuto Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250g quark, 250g mele a dadini, 10g burro, 150g zucchero di canna integrale, 100g cioccolato fondente tagliuzzato, zucchero a velo, sale Rosolare nel burro fuso le mele per 3 minuti, unirvi lo zucchero, proseguire la cottura per altri 3 minuti, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Aggiungere il quark, Continua a leggere..

Non una semplice parmigiana di patate e zucchine, ma una gustosa torta di verdure ricca di mozzarella, parmigiano e uova. Ingredienti 5 patate6 zucchine150 gr di parmigiano grattugiato200 gr di mozzarella dura4 uova3 cucchiai di panna (o a piacere latte)sale e pepePreparazione Lavare, sbucciare, tagliare le patate a fettine spesse circa 1/2 cm e sbollentarle Continua a leggere..

Finocchi alle noci con fontina Oggi voglio proporre un contorno  vegetariano molto facile da realizzare I Finocchi alle noci con fontina. I finocchi sono ormai reperibili in qualsiasi periodo dell’anno ma quelli che si trovano in questo periodo sono molto teneri e si prestano a contorni saporiti come quello che vi propongo oggi. Preparati così Continua a leggere..

Mescolare insieme a 150 g di latte e 100 g d’acqua 6 -7 cucchiai di crema di riso precotta. Mettere sul fuoco e mescolare continuamente finché il miscuglio diventa sodo. Versare quindi in un piatto, formando uno strato di 1 cm di spessore e tagliare a dadini non appena si sarà raffreddato. Prima di servire Continua a leggere..

Un secondo o antipasto, fate voi, a base di verdure e salmone fresco. Facile, veloce e dal gusto molto piacevole. Per 4 persone: una fetta di salmone da 250/300 g, due zucchine, una manciata di pomodorini datterini, 2 uova, parmigiano grattugiato, un cucchiaio di pangrattato, erbe aromatiche, sale e pepe. Tagliate a dadini la polpa Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 330g filetti di merluzzo a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, 1 uovo, noce moscata, pangrattato, maionese,  olio, sale, pepe Lessare le patate in acqua bollente e salata per 40 minuti; sbucciarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare. Riunire nel mixer il merluzzo con l’aglio schiacciato, e gli aghi di Continua a leggere..