Tag Archives: cucina

Canederli o Knödel – ricetta originale, un piatto di origine Trentina – Altoatesina, in particolare di usanze contadine nato per recuperare il pane avanzato. Questa è la ricetta originale con lo speck che è depositata presso l’Accademia Italiana della cucina. In origine viene servito con un ottimo brodo di carne, ma ai giorni nostri anche conditi Continua a leggere..

Le ciambelle al vino rosso sono un classico per concludere un cena semplice o rustica: tipici della cucina romana sono perfette se inzuppate nel vino ma anche particolarmente  deliziose da mangiare cosi  senza nulla tanto una tira l’altra.Perfette per il periodo di natale  ma anche da mangiare tutto l’anno sono la degna conclusione , lo Continua a leggere..

Sapete in cucina cosa mi rilassa maggiormente?? Friggere…stare lì ad attendere che l'olio raggiunga la temperatura, osservare la trasformazione di un impasto che cresce ancora dentro l'olio. La frittura è sincera, non mente, non si nasconde. Se è fatta bene si vede…mi piace paragonarla alle persone. E poi mette allegria. Se pensate ad una ricetta Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, oggi, sono alquanto entusiasta perchè voglio parlarvi di matrimoni e nello specifico delle location per poterlo festeggiare e renderlo unico!Durante gli ultimi anni i weddings sono cambiati e con essi gusti ed esigenze, gli sposi cercano di creare atmosfere uniche ma soprattutto che li possano rappresentare e nello stesso tempo stupire Continua a leggere..

Tra i regali più graditi ricevuti in occasione dell’ultimo Natale, spicca una meravigliosa Bottarga di Muggine. Mancava da un po’ dalla mia cucina e vi è prepotentemente rientrata salendo sul podio degli ingredienti più amati dalla famiglia e dagli amici. Da diversi giorni, l’Oro della Sardegna è il sontuoso protagonista dei primi piatti di Casa MG. Continua a leggere..

La cucina orientale, che scaturisce dalle complesse e ricchissime tradizioni di un’area che nel corso del tempo ha compreso l’Arabia, la Persia, l’impero ottomano, è una delle grandi cucine del mondo. Falafel, hummus e kebab, cuscus, gli involtini di foglie … Continua a leggere →

Il tour romano mi ha portato ad assaporare oltre che dell’ottimo Ramen in Piazza Bologna anche un gustosissimo sushi scoperto per puro caso, in zona San Giovanni, a due passi dalla metro. Il menu di Hayashi Hayashi offre una cucina tradizionale giapponese e anche qualche variante più occidentale per restare al passo come ad esempio il Fragola Continua a leggere..

Se state cercando un dolce super goloso, la Crostata Morbida al Mascarpone e Marmellata fa esattamente al caso vostro! E’ ottima in qualunque occasione, per una colazione sfiziosa, per la merenda oppure per il dopo cena. Per realizzare la crostata Morbida useremo solamente due ciotole e due cucchiai da cucina, niente utensili elettrici, neanche le Continua a leggere..

Questo è uno degli articoli più importanti sulla cucina palestinese, vi invito a leggerlo. 

I bocconcini di formaggi fritti sono una  frittura di formaggi, adatta come veloce secondo, o come sfizioso finger food che potete servire con maionese, ketchup oppure con un po’ di formaggio filante. La ricetta base potete modificarla in base ai formaggi che avete in frigorifero. Ci sono molti formaggi che si prestano bene ad essere cucinati Continua a leggere..