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Insalata di farro con mozzarelline 5,0 / 5 Grazie per aver votato! In cucina con zia Lora

Sarà sicuramente capitato anche a voi di avventurarvi nella preparazione di qualche ricetta d’oltreoceano, ritrovandovi ad avere a che fare con unità di misura espresse in cups, tablespoons, ounce. Gli americani, diversamente da noi che misuriamo attraverso il sistema metrico decimale, misurano gli ingredienti in volume ed è proprio per questo motivo che avere di Continua a leggere..

Staremo accanto alla finestra dritti nell’aria della sera ritorneremo a respirare ritroveremo la maniera. (Ivano Fossati) La strana ed improvvisa situazione, che ci ha travolto e stravolto, mi ha ricordato che la vita è altro, che nulla è più importante dell’attimo, di come lo viviamo e con chi lo condividiamo. Questa lunghissima assenza dall’ambiente lavorativo Continua a leggere..

Qui oggi é una giornata fredda e piovosa, dalla finestra della mia cucina posso vedere il mare é di un grigio intenso e il rumore delle onde posso sentirlo fino a qui, ditemi voi se non é la giornata perfetta per accendere il forno e preparare del buon pane fatto in casa, ditemi se c’é Continua a leggere..

Il caldo è già tropicale e siamo solo alla fine di giugno, quindi l’idea di preparare dei ghiaccioli, mi è piaciuta subito. Il tema del Club del 27 di questo mese è stato proprio questo, il ghiacciolo: un momento di dolce refrigerio, dissetante e rinfrescante. Come molti piatti della cucina di tutto il mondo, l’invenzione Continua a leggere..

La parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina campana. Un piatto che non conosce stagioni anche se in estate dà il suo massimo, visto il periodo migliore delle melanzane. In questa ricetta la troverai farcita con della scamorza ma la tradizione vuole che venga preparata rigorosamente con la provola affumicata o il fior Continua a leggere..

gnocchi di pane (gnocch de pan)dosi per 4 personeingredienti per gnocchi di pane300 g di pane raffermo100 g di parmigiano grattugiato3 dl di latte1 uovo1 litro di brodo200 g di burro4 – 5 foglie di salviapoco pangrattatoun ciuffo di prezzemolo tritatonoce moscataun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePrima di tutto ammollate il pane nel latte  Continua a leggere..

Insalata di riso venere: il riso Venere è un riso nero pregiato, è un riso integrale, profumato e ricco di proprietà, ed è molto versatile in cucina può essere gustato sia caldo che freddo. Rispetto al riso bianco ha più antiossidanti, più ferro  un minerale importante che contrasta stanchezza e anemia,  è più ricco di Continua a leggere..

Insalata di riso venere: il riso Venere è un riso nero pregiato, è un riso integrale, profumato e ricco di proprietà, ed è molto versatile in cucina può essere gustato sia caldo che freddo. Rispetto al riso bianco ha più antiossidanti, più ferro  un minerale importante che contrasta stanchezza e anemia,  è più ricco di Continua a leggere..

L’Appio Latino ai tempi del Covid (parte 2) Sulla scia dell’articolo da me pubblicato qualche settimana fa, vi racconto i nuovi locali che ho scovato nel nostro quartiere e che hanno una marcia in più! Come sempre, se avete altri da segnalarmi, non esistate a commentare!   L’Appio Latino ai tempi del Covid (parte 2) Continua a leggere..