Tag Archives: cucina

 cucina afghana – spezie miste dosi per 4 persone ingredienti per cucina afghana – spezie miste3 cucchiai di pepe nero1 cucchiaio di cardamomo3 cucchiai di cumino 1 cucchiaio di coriandolo 2 cucchiai di curcumapreparazionemettete in un macinino o in un mortaio il cardamomo i semi di cumino e il coriandolo poi pestate o macinate il tutto molto finemente fino Continua a leggere..

Sono stata in Calabria per quasi tre settimane e lì, come già detto in più occasioni, lontano dalla mia cucina, dal mio forno e dai miei “ferri del mestiere” non combino granché…..aldilà di un misero tiramisù, preparato per la scampagnata di ferragosto, non ho prodotto nulla di buono!!Ora sono rientrata e ritornata, più o meno,… Continua a leggere..

Pasta con pomodorini gialli:un primo piatto di pasta che si ​prepara senza difficoltà, le ricette con il pomodoro giallo ( datterino giallo) negli ultimi anni stanno diventando sempre più diffuse, eppure fino a poco tempo questo tipo di pomodoro non era per niente conosciuto, la differenza con quello rosso sta nella sua dolcezza che in questa ricetta Continua a leggere..

Pasta con pomodorini gialli:un primo piatto di pasta che si ​prepara senza difficoltà, le ricette con il pomodoro giallo ( datterino giallo) negli ultimi anni stanno diventando sempre più diffuse, eppure fino a poco tempo questo tipo di pomodoro non era per niente conosciuto, la differenza con quello rosso sta nella sua dolcezza che in questa ricetta Continua a leggere..

Pesto di zucchine e semi di canapa, pronto in pochi gesti, contiene le fantastiche virtù nutrizionali dei piccoli semi di canapa, un superfood che la leggenda ritiene essere stato il cibo del Buddha. Le zucchine piacciono proprio a tutti e sono così versatili che si prestano a mille preparazioni. C’è un vantaggio in più, i Continua a leggere..

Le tartine al salmone fichi e zenzero sono un buonissimo antipasto da preparare nel periodo estivo e autunnale quando si trovano i fichi L’articolo Tartine al salmone fichi e zenzero proviene da In cucina con Zia Ralù.

 cucina bergamasca – casoncelli dosi per 4 persone ingredienti per cucina bergamasca – casoncelli per la pasta 300 g di farina bianca 3 uova per il ripieno 30 g di pangrattato 150 g di carne trita di vitello un ciuffo di prezzemolo 20 g di grana padano 150 g di carne trita di maialeun uovo intero1 spicchio di aglioolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico Continua a leggere..

 patatine fritte alla belga dosi per 4 personeingredienti per patatine fritte alla belga1 kg di patateolio di semi di arachidi per friggere un pizzico di sale Prima di tutto pelate le patate già lavate e tagliatele a fette non troppo sottili. Dunque immergetele in acqua fredda per eliminare amido. dopodiché sgocciolatele e asciugatele bene con carta assorbente da Continua a leggere..

Oca arrosto ricetta marchigiana 5,0 / 5 Grazie per aver votato! In cucina con zia Lora

I pomodori ripieni di tonno e sottaceti sono una ricetta ideale per il periodo estivo, facilissimi da preparare potrete servirli come antipasto considerando un pomodoro a persona oppure come secondo piatto freddo considerando due pomodori a persona. L’articolo Pomodori ripieni di tonno freddi proviene da In cucina con Zia Ralù.