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Passando venerdì scorso tra i banchi del Mercato Orientale di Genova, mi sono innamorata dei cestini di fragoline di bosco, e come non metterne un paio nel mio cestino della spesa….. Mentre andavo a casa già pensavo alla ricetta che avrei preparato, dei favolosi biscotti ripieni, un pò come il cuor di mela, ma alle Continua a leggere..

Ingredienti: 1.1kg spinaci in foglia, 200g mozzarella per pizza a dadini, 2 uova, 60g grana grattugiato, 1 cucchiaio di pangrattato, noce moscata, olio, sale Lessare in poca acqua bollente e salata gli spinaci per 10 minuti, scolarli, strizzarli, tagliuzzarli grossolanamente e lasciare raffreddare. Riunire in una capiente ciotola gli spinaci, intridervi le uova, aggiungere la Continua a leggere..

La Torta alle Nocciole, Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco è un dolce goloso ma dal sapore delicato, perfetto per le grandi occasioni o magari per qualche colazione super energetica. Si tratta di una torta semplice alle nocciole, farcita con qualche cucchiaio di marmellata di frutti di bosco e decorata poi con una ganache al Continua a leggere..

I MATCHA PANCAKES sono dei pancakes buonissimi che vi sorprenderanno!  Chiaro…dovrete essere degli amanti del MATCHA…lo conoscete vero? Il MATCHA non è nient’altro che il TE’ VERDE in polvere. Il TE’ VERDE in generale è pregiato…ma il MATCHA LO E’ ancora di più! Si perché il MATCHA è una selezione di FOGLIE pregiatissime della pianta Continua a leggere..

Preparatevi in freezer una bella scorta di zucca già cotta, così vi basteranno pochi minuti per preparare un piatto sfizioso e facilissimo come questi gnocchi al cucchiaio! Ingredienti (per 4 persone): 500g di polpa di zucca già cotta 70g circa di farina 0 Sale qb Noce moscata qb 1 pizzico di cannella Procedimento: Prendete unaContinue Continua a leggere..

 Questi involtini di verza sono una di quelle ricette che non mi stancherei mai di fare e mangiare.Sono saporiti, leggeri e nutrienti, cosa si vuole di più?Li ho fatti la prima volta qualche anno fa ed è stato subito un colpo di fulmine!Nel corso degli anni ho ovviamente migliorato e corretto la ricetta e posso Continua a leggere..

Sofficissimi e saporiti, non troppo dolci, questi muffin renderanno felici le vostre colazioni e merende. Come tutti i muffin sono anche molto facili e veloci da preparare, ma vi assicuro che spariranno ancora più velocemente! La ricetta l’ho presa da un libro americano (ho solo fatto qualche piccola modifica), per questo non ho pesato niente Continua a leggere..

Impasto furbo all’acqua senza burro si prepara in 1 minuto semplicemente mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio; è velocissimo! Non necessita di lievitazione!Ovviamente questa base si presta per qualsiasi farcitura.E’ un impasto perfetto sopratutto quando volete preparare una torta salata per cena e all’improvviso scoprite di non avere un rotolo di pasta sfoglia in frigo.Sporchete Continua a leggere..

Zuppa inglese con ciambellaDolce al cucchiaio a base di crema pasticcera e crema al cioccolato che da noi in Romagna viene spesso fatto con la ciambella anziché i savoiardi o il pan di Spagna.La ciambella o brazadela nel nostro dialetto, si trova tutt’ora in tutti i forni e viene spesso fatta in casa come dolce Continua a leggere..

Se state cercando una Torta Facile, golosa e perfetta per la stagione invernale, la Torta Pere e Noci fa esattamente al caso vostro! Si prepara in pochi minuti utilizzando solamente una ciotola, un cucchiaio ed un coltello, niente utensili elettrici, neanche le fruste. Possiamo personalizzare la Torta Pere e Noci in mille modi diversiva aggiungendo Continua a leggere..