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www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La tisana allo zenzero è il perfetto decotto da realizzare per depurare l’organismo e dimagrire. E’ una radice che ha numerose proprietà, ha un aroma particolare, profuma di limone e al gusto risulta piccantina, ma è un piccantino che con l’aggiunta di un po’ di miele diventa buonissimo!  Ingredienti 200 ml di acqua 1 pezzetto di radice Continua a leggere..

Una storia che inizia un po’ di tempo fa, con l’obiettivo di mangiare il pesce ai bambini e con l’intervista alla cuoca della scuola che cucinava “polpette buonissime”. La ricetta è poi entrata, nella sua sempicità, nel mio ricettario, una ricetta fatta spesso “ad occhio”, come sempre succede nella quotidiana routine e nelle ricette che, Continua a leggere..

Mi è venuto il pollice nero. Oddio… in realtà non è mai stato verde, forse verde scuro. Ora, comunque, è proprio nero. Non c’è pianta grassa, aromatica, sempreverde, esotica o nostrana che riesca a tenere in vita per un tempo dignitoso. L’ultima mal capitata è una piantina di Gerbera che mi è stata regalata a Continua a leggere..

Frittata di patate farcita La frittata di patate farcita è un’alternativa alla classica frittata di patate che siamo abituati a consumare. In questo caso, infatti, le patate vengono grattugiate e il tutto viene farcito con wurstel e formaggio. Il risultato finale è un piatto ancora più interessante, gustoso e soprattutto particolare, il che renderà questa Continua a leggere..

Questo piatto cari amici presenta, nelle nove province siciliane diverse varianti. La cucina della mia terra non finirà mai di stupirmi perchè pur con ingredienti talvota davvero poverissimi è stata in grado di affermarsi ovunque con dei veri e propri capolavori gastronomici. In questo piatto ad esempio ritroviamo il pangrattato, le acciughe e l’estratto di Continua a leggere..

Un idea sfiziosa, perche’ la cucina non e’ sempre ricette lunghissime, ma anche suggerervi preparazioni veramente easy, anche per chi non ama cucinare..ma vuole comunque stupire i propri amici…un finger food perfetto per la vostra cena… Ingredienti: 100 gr di Salmone crudo abbattuto a tagliato a dadini piccoli 125 gr di panna acida qualche rametto Continua a leggere..

Una crostata dai sapori quasi estivi, perfetta per salutare almeno nel blog l’estate anche se la voglia di sole e giornate all’aperto è ancora tantissima.E tantissime sono anche le novità in arrivo, per il blog.Ci stiamo rifacendo il look, a piccoli ma importantissimi passi, passi che stiamo compiendo ogni giorno con la giusta attenzione e Continua a leggere..

Godiamoci il più possibile questo strascico d’estate, con bellissime giornate calde durante il giorno e piacevolmente frizzanti la sera! E’ una fortuna quando a settembre ci vengono regalati ancora giorni così belli, è un prolungamento della bella stagione, anche se con una luce più fioca durante il giorno e con le giornate che si accorciano Continua a leggere..

Anche quest’anno, prima di lasciare la mia amata Alta Badia (ovviamente con il consueto groppo alla gola), non ho mancato di fare una discreta scorta di ricotta affumicata.  Amo l’aroma intenso che la caratterizza e che arricchisce pizze, focacce, pasta, risotti. Quando poi arrivano quelle plumbee giornate autunnali, quanto è sublime sulla polenta? Qualche sera Continua a leggere..

Ormai è autunno, ma per il gelato è sempre la stagione giusta. Questo poi si prepara in pochi istanti ed è perfetto per la merenda dei bambini quando ritornano da scuola, che hanno bisogno di coccole ed energie. Privo di latticini, diventa un dessert anche per gli intolleranti o semplicemente per chi vuole stare in Continua a leggere..