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Un piatto che sa di vacanze di Natale per l’uso di un ingrediente rosso. La Melagrana da sempre considerata simbolo di fertilità e buon auspicio per un meraviglioso anno nuovo. E’ astringente, antispastica, diuretica, vermifuga e tenifuga e secondo alcuni studiosi avrebbe anche un utile effetto sull’apparato cardiovascolare perché contribuisce a ridurre i livelli di Continua a leggere..

Tortino Pan di Stelle Tortino Pan di Stelle Alzi la mano chi non ama o non ha mai mangiato i famosi biscotti Pan di Stelle: per me sono una droga, lo ammetto!!! Riesco a finire un’intera confezione da 700 gr la sera davanti a un film alla tv, sono i miei preferiti! L’anno scorso li Continua a leggere..

Calza della befana con ricotta e cioccolato Una calza della befana con ricotta e cioccolato preparata in pochi minuti con ingredienti semplici porta allegria e soddisfa il palato. Se la realizzazione non sarà perfetta, come nel mio caso, non importa anzi . . .  “La befana vien di notte con le scarpe tutte rotte con le toppe Continua a leggere..

10 regole per un risotto perfetto Il risotto è un piatto che nasconde in sé molte insidie: si può pensare che sia sufficiente preparare il soffritto, aggiungere il riso per tostarlo e poi aggiungere un mestolo di brodo caldo alla volta, fino a cuocere il riso per 14-15 minuti. In realtà, per la perfetta riuscita Continua a leggere..

Ricco di sali minerali e di vitamine, questo frullato è un concentrato nutriente di benessere.E’ facilissimo da preparare in casa e ottimo ad ogni età. Ingredienti per 1 persona:1 banana1 kiwi150 ml di latte scremato1 cucchiaino di mielePreparazione:Sbucciare la banana e il kiwi e tagliarli a fettine.Aggiungere la frutta affettata nel classico frullatore, aggiungendo 150 Continua a leggere..

In realtà questo fantastico dolce l’ho fatto più volte ma non avevo mai avuto tempo di postarlo. E’ un dolce semplice da preparare, con soli due ingredienti (la sfoglia e la Nocciolata) ma molto scenografico quindi ideale quando si vuol fare bella figura perché portarlo a tavola sarà certamente un successone. Allora gli ingredienti li Continua a leggere..

Ingredienti: 1 cotechino fresco da 500g, 1kg biete da costa, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio triplo concentrato di pomodoro, 1/2 cucchiaino raso di curry, polenta fresca, olio, sale Mettere a bagno in acqua fredda per una notte il cotechino. Bucherellarlo qua e là con uno stuzzicadenti, avvolgerlo in un tovagliolo, chiudere a caramella con dello Continua a leggere..

Per questa ricetta mi sono ispirata ad un piatto che è stato realizzato da un cuoco di Verona e che ho assaggiato durante un pranzo di lavoro. La ricetta originale prevedeva un ragù di pesce ma io ho deciso di utilizzare solo la trota salmonata per rendere il piatto un po’ più delicato.La ricetta, inoltre, Continua a leggere..

In questi giorni vi sto portando a spasso con me e spero che non vi dispiaccia. Facendo un giro nella bellissima città di Trento, ci fermiamo per assaggiare i famosi Canederli in brodo, in un ristorante del posto. Questi sono i canederli di speck in brodo mangiati dalla mia Giulia in giro per Trento, mentre Continua a leggere..

Ingredienti 1 Cespo Grande Insalata Catalogna 50 G Burro 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Noce Moscata Brodo Sale Pepe Per Guarnire: Formaggio Parmigiano In Scaglie Preparazione Mondate la catalogna accuratamente, tagliatela per il lungo, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti. Scolatela, Continua a leggere..