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Nella giornata nazionale del vitello tonnato, pubblico una ricetta che non è di vitello, ma utiizza la stessa procedura per lavorare una carne diversa: il tacchino. E’ sicuramente più economico. Fai lessare la fesa di tacchino in acqua salata a cui hai aggiunto ilsedano, la cipolla, la carota un cucchiaio abbondante di aceto e di Continua a leggere..

Oggi una ricetta decisamente antica che preparavano le nonne e che deriva da tradizioni contadine: gli gnocchi di pangrattato.Questi gnocchi sono veramente facili da realizzare e sono molto particolari. Normalmente venivano realizzati solo con il pangrattato, io ho aggiunto un po’ di parmigiano per insaporirli. Io li ho poi conditi non con il classico sugo Continua a leggere..

Ricetta per preparare una  buonissima Crema pasticcera senza glutine , con il Bimby e senza. La crema pasticcera senza glutine è perfetta per farcire torte di ogni tipo , rotoli , bignè e ideale da servire come dessert al cucchiaio. Se cercate idee golose per utilizzare la crema pasticcera , date uno sguardo qui => Continua a leggere..

CONDIVIDI: Un semifreddo facilissimo, veloce, gustoso ma delicato! La Torta Fredda al Cocco e Fragole si prepara in pochi minuti utilizzando solamente quattro ingredienti ovvero: farina di cocco, zucchero, panna zuccherata ed ovviamente fragole, questa volta frullate. Potete decidere se tenere la torta in frigo o in congelatore, in frigo risulterà più cremosa mentre in Continua a leggere..

In cucina bisogna osare e ogni tanto a noi piace, abbiamo trovato a Cesenatico la polvere di liquirizia, e come non impastare….poi sul libro “la grammatica dei sapori” che ormai conosciamo a memoria, troviamo tantissimi abbinamenti di ingredienti, ve lo consigliamo davvero….vi piacera’…..oltre che farvi divertire nelle varie preparazioni! Ingredienti: (per la Pasta) dosi per Continua a leggere..

CONDIVIDI: Desiderate realizzare un dolce bello da vedere, cremoso ed allo stesso tempo facile e veloce da realizzare? La Crostata morbida con Ricotta e Marmellata fa esattamente al caso vostro! Durante la sua realizzazione non useremo alcun utensile elettrico ma solo qualche ciotola e qualche cucchiaio, niente di più semplice! Come marmellata ho scelto quella Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte fresco, 100g panna liquida, 350g fragole tagliuzzate, 100g zucchero, fragole Mettere in un pentolino le fragole con lo zucchero, aggiungervi 1 cucchiaio d’acqua e cuocere per 15 minuti, quindi frullare e lasciare raffreddare. Porre sul fuoco un pentolino con il latte, portare a bollore, spegnendo appena freme e lasciare raffreddare. Mescolare il Continua a leggere..

CONDIVIDI: Se desiderate realizzare una deliziosa Torta al Cioccolato senza lavorare troppo, la Torta al Cioccolato Facilissima fa proprio al caso vostro! Si prepara utilizzando semplicemente una ciotola capiente ed un cucchiaio di legno nessun utensile elettrico. Potete personalizzarla a modo vostro aggiungendo ingredienti come liquore, semi di vaniglia e gocce di cioccolato. Potete inoltre Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr pasta integrale di farro, 2 patate medie, 1 manciata abbondante di piselli, qualche cucchiaio di spalmabile di riso, olio extravergine d’oliva, sale integrale, pepe. Preparazione: Affettare le patate sottilmente e farle cuocere in pentola coperte d’acqua per 25 minuti, quando sono quasi pronte aggiungere la pasta per cuocerla secondo i tempi previsti Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Charlotte alle Fragole è un semifreddo meraviglioso non solo da guardare ma soprattutto da mangiare! Sembra difficile da realizzare ma questa versione è stata ideata per essere facile e veloce da preparare senza nulla togliere al sapore ed alla bellezza di questo dolce. Infatti ci serviranno solamente 4 o 5 ingredienti, gli unici Continua a leggere..