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“Scusa mà, che torta vuoi per il tuo compleanno?” “Quale torta, quale compleanno” “Il tuo” “Ma và Gre, io non festeggio” “Ma è un traguardo importante” “Maffigurati cosa devo festeggiare?” “Va bene, allora faccio io? Poi festeggiamo noi senza coinvolgerti” “Fai tu” E così, per i 150 anni di mia mamma, è uscita questa profiteroles Continua a leggere..

Ingredienti:- 2 fette di pane di segale integrale- 2-3 cucchiai di marmellata di arance amare- 30 g di frutti di bosco- 2 cucchiai di formaggio spalmabile- una manciata di anacardi salati Procedimento:Ponete a tostare il pane di segale in una tostiera o su una griglia ben calda. Tagliatelo in modo da ricreare dei quadretti.Spalmatevi il Continua a leggere..

Non so se siete di quelli che il gelato, d’inverno, non lo mangiano perché brrrrrrrrr.. In questo caso attaccate un post-it al frigo per ricordarvi di venire a provare questa ricetta appena rispunterà il sole, perché m e r i t a! Vi dico cosa ci occorre per farne 4: . 4 grandi tazze o Continua a leggere..

Vi voglio proporre una ricetta semplice e gustosa, perfetta per una cenetta romantica: pasta con limone e uova di lompo. Ingredienti per 2 persone: 160 g pasta (io spaghetti) 2 cucchiai di uova di lompo 1 limone 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di maizena 50 ml latte sale peperoncino olio EVO   Per prima Continua a leggere..

A classic filling … with a reduction uncommon :-) Ingredients for 4 people:4 fresh squid4 tablespoons of breadcrumbshalf a tablespoon of salted capers1 tablespoon black oliveshalf a tablespoon of green olives2 anchovies in oilfresh parsley1 tablespoon grated pecorino romanooil, salt, pepper For the reduction:half a cup of herbal liqueur Genepythe seeds of a vanilla bean1 Continua a leggere..

Ingredienti 4 uova 150 g di farina 280 g di ricotta 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci 180 ml di latte 450 g di frutti di bosco misti surgelati 2 cucchiai di miele di acacia sale un limone 20 g di burro Procedimento Setacciate la ricotta con il passaverdura e mescolatela in una Continua a leggere..

In questo periodo le mie figlie hanno la mania dei dolci americani e,appena vedono una novità subito mi propongono di prepararla. Le mini cheesecake con confettini colorati le ho preparate proprio per sperimentare una nuova ricetta ed accontentare le mie ragazze. Sono semplici da preparare,sono come le cheesecake cotte,ma nel ripieno e sulla superficie ci sono Continua a leggere..

Le polpette di cous cous sono una ricetta sfiziosa e veloce, perfetta da servire come antipasto finger food o come secondo, magari accompagnate da un bel contorno di verdure saltate in padella. All’apparenza sembrano delle semplici polpette vegetariane ma, in realtà, sono molto saporite e gustose grazie alla presenza delle spezie usate nella cottura delle Continua a leggere..

Sapete come lo chiamo? Re Carciofo. Ricchissimo di principi attivi e di virtù terapeutiche, ultimamente è il protagonista assoluta della mia cucina. Dolci esclusi. Almeno per il momento :) La mia preferenza va ai risotti ed ai primi piatti. Ma non disdegno un sostanzioso spezzatino o un gustoso e semplice polpettone, proprio come quello che, in tarda  mattinata, Continua a leggere..

Chi dice che la dieta vegana è noiosa si sbaglia di grosso. Se si uniscono fantasia e buoni prodotti vedrete che anche il piatto più semplice potrà essere super goloso. Adatto a tutti, questo piatto potrebbe essere un ottimo modo per servire un sacco di verdure diverse anche ai più piccoli che verranno sicuramente attratti Continua a leggere..