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Ultimamente ho ripreso a fare il pane e le focacce in casa, qualche ricettina l’avevo già provata in passato ed ora mi è tornata la voglia ed anche più forte di prima. A tal proposito mi sono ispirata a questa fantastica ricetta, dal blog di Misya: http://www.misya.info/ricetta/focaccia-al-rosmarino.htm E’ stata un successone, a me ed al Continua a leggere..

Ho mentito quando andavo dicendo di non avere radicchio in casa? Purtroppo no. Questa ricetta è un po’ vecchiotta, era ora di tirarla fuori dal cilindro perché è tornato il mio periodo preferito! Io adoro il radicchio, l’indivia, la scarola, non so quali altre verdure della stessa famiglia… Insomma, mi piacciono le verdure! Ma cosa Continua a leggere..

Ma voi la sapete la differenza tra marmellata e confettura??? Io sono onesta l’ho dovuta cercare in internet e ho scoperto che: “La comunità Europea stabilisce che la marmellata è un prodotto fatto di zucchero e agrumi, mentre la confettura viene definita invece come il prodotto contenente zucchero e polpa di tutti gli altri tipi di frutta”. Così anche Continua a leggere..

Una colazione speciale e profumatissima vi attende grazie a questi soffici waffles al caffè e nocciole. Una golosa variante rispetto alla ricetta classica, perfetti da gustare nelle fredde mattine autunnali per una sferzata di energia grazie al caffè nell’impasto e a tante nocciole tritate, magari con quel tocco goloso in più dato dal cioccolato fuso!La Continua a leggere..

E’ un impasto adatto a chi ha problemi di intolleranza al lattosio e che si presta bene per varie preparazioni, come muffin, torte di mele, plumcake…. Ingredienti 4 uova intere180 gr di zucchero100 ml di acqua100 ml di olio di riso ( o di semi)400 gr di farina1 bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di Continua a leggere..

La pasta con broccolo romanesco e curcuma è stata una piacevole scoperta. Il broccolo romanesco o cavolo romano è un ortaggio molto buono oltre che bellissimo e decorativo, dolce come gusto e per nulla intenso. La curcuma invece è una spezia preziosa per il nostro organismo. Chi la vuole conoscere meglio può leggere QUI. In Continua a leggere..

Ecco un’altra di quelle occasioni in cui mi sono trovata costretta ad ingegnarmi con i pochi ingredienti che avevo in casa, per dar forma ad un piatto unico che potesse fare da cena e che fosse abbastanza equilibrato.Una zucca, mezza confezione di ricotta, una mozzarella di bufala che vagava nel frigorifero, prossima alla scadenza, ceci Continua a leggere..

La particolarità della Mug cake è che non si usano né gli stampini classici, né la solita tortiera, ma impasto e cottura avvengono in un mug, la classica tazzona del caffè americano Ingredienti¼ di tazza (45 gr.) di gocce di cioccolato fondente3 cucchiai di latte intero2 cucchiai di farina¼ di cucchiaino di lievito per dolci½ Continua a leggere..

Ingredienti: 4 banane, 400 gr fiocchi di avena integrale (stessa quantità in peso delle banane), 2 cucchiai abbondanti di cacao amaro, 4 cucchiai di cocco essiccato in scaglie, 5 fichi essiccati. Preparazione: Tritare banane, fichi e avena. Unire tutti gli ingredienti, amalgamare bene e stendere su un vassoio coperto di cartaforno. Livellare bene la superficie Continua a leggere..

cucina spagnola – pisto manchego dosi per  4 persone ingredienti per la cucina spagnola – pisto manchego 4 patate medie 2 cipolle bianche 2 spicchi di aglio 5 pomodori 2 peperoni rossi 2 zucchine 2 melanzane 3 rametti di rosmarino 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 cucchiai di concentrato di pomodoro un pizzico Continua a leggere..