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Ecco un’altra torta con le mie amate albicocche, questa volta la ricetta è di Sara del blog Pixelicius. L’ho regalata ad una cara amica e per questo non ho la foto con la fetta in bella mostra. L’ho assaggiata però, è molto piacevole anche se la mia sembra più cotta rispetto a quella di Sara, per Continua a leggere..

E’ la famosa Focaccia Classica della Locanda Locatelli, la cui particolarità è che non si impasta ed è abbastanza veloce. Fatta e rifatta diverse volte, questa volta ho aggiunto dei semi misti sulla superficie. Ottima da mangiare da sola o farcita con Speck, Gorgonzola e Mascarpone! Ingredienti: per una teglia di 26×37 o 30×30 Per Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 4 uova 2 1/2 cucchiai di farina 2 cucchiai di fecola 5 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaio di anice 1 bustina lievito 1 pizzico di sale nutella PreparazioneAmalgamare tutti gli ingredienti, stenderli in una carta forno con gli angoli rialzati così da formare un rettangolo non molto alto. Bucherellare la superficie Continua a leggere..

Ci sono degli accostamenti di sapori che, in ogni ricetta ion cui li ritroviamo fanno scattare qualcosa. Per uno dei must è il pane con il pomodoro; che si tratti di pizza, focaccia, bruschetta, frisella non importa, la combo lievitato+pomodoro mi riporta subito all’estate, ai pomodori raccolti nell’orto ancora caldi per la giornata passata sotto Continua a leggere..

Un guscio molto sottile e croccante, racchiude tantissime mele tagliate sottili e insaporite con limone e rosmarino. Una vera delizia, gradevolmente acidula e profumata. La croccantezza di questo guscio è data dalla farina di mais, che rende questa torta, un po’ rustica, ma piacevolissima, anche grazie al profumo del limone. Le mele morbidissime ed il Continua a leggere..

Quanto sono belle e buone le pie!La versione americana delle nostre crostate, ce ne sono di ogni tipo, farcite con confetture, con frutta fresca, oppure tutte ricoperte di creme e/o panna montata… come si fa a resistere?Questo mese Il Club del 27 si è esibito su questo tema, prendendo ricette da un libro monotematico “The Continua a leggere..

Non crediate che la mia dieta sia finita…io continuo,anche se molto raramente trasgredisco,pero’ non sempre posto cio’ che mangio,lo faccio quando non mi cucino le solite minestree pollo ai ferri…come in questo caso…una ricettina niente male,adattabile a tutti! Piatto unico!!! INGREDIENTI80g di petto di pollo (o tacchino2 cucchiai di pisellini surgelati2 cipolle medie rosse1 cucchiaino Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma molto gustosa, preparata con ingredienti Bio e di qualità. Visto la stagione ho pensato di promuovere gli asparagi, sia per il loro valore nutrizionale sia perché nella mia zona sono diversi i produttori di questo ortaggio, e come ben sapete sono una sostenitrice del km0. Questa ricetta, inoltre, Continua a leggere..

Gli gnocchi di ricotta c teff con salsa di piselli al basilico e kefir sono un primo piatto eccezionale naturalmente privo di glutine e a basso indice glicemico che contiene superfood ad effetto prebiotico e probiotico come teff e kefir. E’ ideale per un buon equilibrio intestinale, per il controllo della glicemia ed anche decisamente Continua a leggere..

I falafel sono una tipica pietanza del mediorientale: sono polpettine di legumi, spesso ceci ma non solo, speziati e fritti. I falafel hanno un sapore unico e caratteristico, per assaporarli al meglio i ceci devono essere secchi e tenuti in ammollo per una notte prima della preparazione. Si aggiungono cumino, coriandolo, prezzemolo, cipolla e aglio Continua a leggere..