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 Rosette ingredienti 1200gr farina 0 o 00 9.2gr lievito di birra secco oppure 7gr di lievito di birra fresco   600gr acqua tiepida (facoltativo10 gr zucchero)  4 cucchiai di olio 20 grammi sale.   lievitare copero da pellicola in forno spento con lucina accesa per 6 ore poi formare palline da circa 90gr infarinarle sulla superficie e Continua a leggere..

buongiorno, eccoci con la proposta di menù idea il Natale la festa più amata, quella più attesa, la più celebrata sta per arrivare con l’8 dicembre giornata dell’Immacolata si aprono le danze si prepara l’albero, il presepe, si addobba la casa  voi avete già fatto tutto? noi come ogni anno ormai iniziamo già un pò Continua a leggere..

  Ingredienti per la Piadina all’Olio d’oliva senza lievito: 500 g di farina di grano tenero 00 (per me grano tenero Solina) 250 ml d’acqua leggermente tiepida 4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo sale fino 1 cucchiaino di Bicarbonato o lievito per torte salate Per il Continua a leggere..

Ingredienti: 350g riso Ribe, 250g puntarelle tagliuzzate, 50g castagne lesse sbriciolate grossolanamente, 160g scamorza a dadini, 100ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 2 spicchi di aglio, cannella in polvere, olio, saleRiunire in un largo tegame le puntarelle con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare per 8 minuti; unirvi il Continua a leggere..

Lasagne alla Zucca Porzioni: 5 Tempo: 45minuti Problema: semplice Stampa Oggi è l’8 dicembre e innanzitutto buona festa dell’immacolata a tutti….. Portiamo sulle nostre tavole un piatto che sa di festa, e da sempre un bel piatto di lasagne, questo rappresenta proprio.. Quindi ora andiamo a finire albero e presepe a dopo sulle storie di Continua a leggere..

Ingredienti: 500 carne di Scottona macinata, 300g cicoria tagliuzzata, 2 panini pita (i miei, leggi qui),  4 sottilette di Chedar, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di salsa bbq, paprika, origano, olio, saleImpastare la carne con un pizzico di sale, una generosa presa di paprika e di origano, dividerla in 2 Continua a leggere..

 INGREDIENTI PER LA PASTA ( 4 persone ) :  Farina 300 g – Uova intere 3 – Olio d’oliva 1 cucchiaio -.    PER IL RIPIENO :  Carne macinata di manzo o maiale 200 g -  Pomodoro 300 g  – Funghi secchi 50 g- Burro 50 g – Cipolla 1/2 – Uova 2 – Parmigiano Continua a leggere..

Le fibre alimentari sono una fonte inesauribile di salute, proprio per questo oggi a Light and tasty, abbiamo scelto di parlare di prodotti integrali. Integrale significa “completo” vale a dire contenente quelle porzioni che solitamente vengono tolte per renderlo più appetibile. Ad esempio al chicco di grano vengono tolti il guscio e il germe. Il Continua a leggere..

Il risotto di cui vi parlerò oggi è fresco, sfizioso e, al tempo stesso, molto goloso: si prepara in una manciata di minuti con ingredienti semplici che, nella giusta proporzione, danno vita ad un piatto che vi conquisterà. Ieri ero di fretta e, avendo la necessità di preparare un pranzo che mettesse tutti d’accordo, ho Continua a leggere..

Ingredienti: 700g cicoria tagliuzzata, 250g farina di mais per polenta a cottura rapida, 250g prosciutto cotto affumicato a dadini, 200g caciotta a cubetti, 40g salsa bbq, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di grana grattugiato, noce moscata, olio, saleRiunire in un tegame la cicoria con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, una presa di sale, Continua a leggere..