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State pensando ad un dessert da servire ai vostri ospiti a fine pasto, fresco ed estivo, facile da realizzare, ma d’effetto?Questa mousse al mango è l’ideale, buonissima e sfiziosa, vedrete che sicuramente farete un figurone!E’ molto leggera perché senza uova e perché composta principalmente da frutta. Dosi per 4-5 monoporzioni: Ingredienti:200 gr di yogurt bianco Continua a leggere..

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 28 aprile 2012. Ingredienti » Mezze Maniche 320 gr » Cipolle Tropea 2 » Rosmarino q.b » Salvia q.b » Vino Bianco 4 cucchiai » Mortadella 100 gr » Grana q.b » Burro q.b Rosolate in una padella con olio e burro, le cipolle affettate finemente, unite Continua a leggere..

In questo fine settimana nelle nostre cucine (la mia e di mia sorella) c’è stato un gran fermento, forni, frullatore, fuste elettriche, impastatrice, hanno tutti lavorato tantissimo! Abbiamo preparato focacce ripiene, bignè e muffin salati, insalata di riso venere, cheesecake al limone, torta sacher, torta di pan di Spagna con crema e fragole e tanto altro Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 melanzana • 100 ml di besciamella • 60 ml di passata di pomodoro • 20 g di galbanino • 5 cucchiai di parmigiano • olio extra vergine d’oliva • pepe • sale • Lavare e tagliare a fette (non troppo sottili) la melanzana; • Tagliare a cubetti piccoli il galbanino; • Ungere Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di pasta (preferibilmente corta),  4 zucchine,  200 g di scamorza bianca  50 g di parmigiano grattugiato (o pecorino)  1 uovo 100 ml di panna fresca  burro  olio extravergine di oliva sale pepe PREPARAZIONE: – Prendete le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele a cuocere in padella con un filo Continua a leggere..

Ingredienti:140 g di tagliatelle40 g di stracchino40 g di provola40 g di grana grattugiato50 g di gorgonzola100 ml di lattesalepepe Procedimento:Tagliate a cubetti il gorgonzola e la provola.In una padella antiaderente scaldate a fuoco basso il latte. Versate, seguendo l’ordine, la provola, il gorgonzola, lo stracchino ed il grana grattugiato, facendo sciogliere ogni formaggio prima Continua a leggere..

Il caldo sta arrivando e questo è assolutamente il cocktail perfetto ! La presenza dell’anguria, frutto estivo per eccellenza, il profumo di menta e lime, una montagna di ghiaccio, tutti ingredienti freschi per un cocktail esplosivo. Semplice da preparare e con pochi ingredienti, il fratello estivo del Mojito cubano si può fare anche casa; volete provarci Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio di una sangria rosè da servire come aperitivo per una cenetta tra amiche?Fresca, non troppo alcolica, allegra e…molto trendy!Ideale come aperitivo, ma ottima anche da sorseggiare durante la cena.Se vi ho fatto venire voglia di replicarla, ecco di seguito come l’ho preparata. Dosi per 1 lt di Sangria: Ingredienti:1 lt di Continua a leggere..

Il cous cous è un tipico alimento della cucina nordafricana, molto diffuso in Turchia, Tunisia e Libia ma, anche in Sicilia dove lo si può gustare cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta. Il termine cous cous di origine araba significa “tritato” o “sminuzzato in piccoli pezzi”. Il cous cous infatti è formato infatti Continua a leggere..

Torta Mimosa ai canditi Una torta mimosa, per gli amanti dei canditi i!!!, con crema al mascarpone e bagna all’arancia Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Bagna: Sciroppo di acqua e zucchero  e il succo di 2 arance Crema al mascarpone: 3 uova 60 gr. di zucchero 250 gr. di mascarpone, 250 ml di Continua a leggere..