Tag Archives: cubetti

Ingredienti: 500ml panna fresca da montare, 6 tuorli di uova a pasta gialla, 100g zucchero di canna, 200g melone a cubetti Sbattere a crema densa e spumosa i tuorli con lo zucchero; montare la panna in una soffice nuvola e delicatamente incorporarvi le uova sbattute, amalgamando bene il tutto. Mettere il composto in frigor per Continua a leggere..

Gateau di patate Gateau di patate Il Gateau di patate è un delizioso tortino a base di patate e prosciutto, adatto da servire ai vostri ospiti come aperitivo finger food (basta tagliarlo a quadrotti o piccoli spicchi), da portare come pranzo nelle gite domenicali o, come ho fatto io, da preparare e mangiare in più volte, Continua a leggere..

Ingredienti: 1  pasta sfoglia pronta rettangolare pangrattato 1  melanzana  (360  gr) 1  piccolo peperone rosso  (200  gr) 1  piccolo peperone giallo  (200  gr) 5  scalogni olio d’oliva 3 uova sale peperoncino in polvere 2 cucchiai di farina 00 grana grattugiato latte Prima di tutto mondare e lavare le verdure. Tagliare la melanzana a piccoli pezzetti, Continua a leggere..

Gusto e colore. Come meglio descrivere una cena di fine Luglio?  Una ricetta facile che donerà un tocco leggero ed elegante alle vostre serate. Per una persona;  – Songino, 100 gr – Pollo, 150 gr – Melone, 2 fette – 4 noci – 1 lime – Salsa di soia – Olio evo Ho iniziato mettendo Continua a leggere..

Ingredienti per due persone: penne al farro oppure bianche, 200 gr mozzarisella, 1 pomodori medi maturi, 2- 7 foglie di basilico fresco, 5 cucchiai di olio extravergine, sale marino integrale qb. Preparate in una ciotola i pomodori lavati e tagliati a piccoli pezzi, la mozzarella a cubetti, l’olio e il sale piu’qualche foglia di basilico. Continua a leggere..

L’insalata di pasta fredda è un must in estate! Si prepara con ingredienti semplici, freschi e gustosi proprio come succede per i fusilli alla greca, che sono preparati con pomodori, feta e olive nere. Credetemi se vi dico che questo piatto è una vera delizia e quando l’ho preparato sono letteralmente impazzita. Questa insalata di Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grossi peperoni gialli (800g), 250g orzo perlato, 1lt brodo vegetale, 130g sgombro sottolio sgocciolato, 280g pomodori a dadini, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 100g formaggio latteria a cubetti, glassa di aceto balsamico, olio, sale Tagliare i peperoni a metà, eliminare il picciolo e pulirli dai semi, formando così 4 barchette. Mettere in ammollo Continua a leggere..

  La caponata di melanzane è una delle mille ricette siciliane, la cui vastità non conosce confini. Questo piatto è spesso usato come antipasto dal tipico sapore agrodolce e costituito principalmente da melanzane fritte, arricchite con sedano, olive, pomodoro. La caponata di melanzane necessita l’accompagnamento del pane a scarpetta, così da assaporare fino all’ultima traccia Continua a leggere..

Sento in tanti che stanno facendo il tanto agoniato conto alla rovescia per la partenza per le vacanze. Avrei proprio bisogno di staccare un pò la spina anche io..sogno il mare,la sabbia bollente sotto i piedi,il fresco della montagna,la giornate da passare in compagnia delle persone care…nessuna meta per me all’orizzonte,non so partirò ma non Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone 180 gr di pasta (io ho usato i mezzani tagliati) 2 zucchine medie 2 fette di speck 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 fette di formaggio dolce (scamorza o Galbanino) Aglio in polvere (oppure 1/2 spicchio d’aglio fresco) Mettete una pentola con acqua sul fuoco, fate arrivare a bollore e Continua a leggere..