Tag Archives: crostate

La crema al mascarpone è probabilmente, insieme a quella pasticcera, la crema più preparata in casa nostra. Io la utilizzo come base per il tiramisù, servita come in bicchierini monoporzione, per farcire torte e crostate o come accompagnamento per i classici dolci delle feste. Per prepararla negli ultimi anni io utilizzo le uova intere pastorizzate Continua a leggere..

Non aspettatevi che abbia la stessa consistenza e friabilità della classica pasta frolla con il burro e le uova. Questa versione risulterà più leggera, più secca e più rustica rispetto alla ricetta tradizionale, perfetta per chi è intollerante al lattosio perché priva di latte e burro.Bastano solamente 5 minuti di tempo per farla. Ingredienti: 150 Continua a leggere..

La pasta frolla di Montersino al cacao è un impasto base che consiglio a tutti coloro che vogliono cimentarsi nella preparazione di una crostata o biscotti e vogliono andare sul sicuro con una ricetta perfetta e di sicura riuscita. Questa pasta frolla è davvero buonissima, morbida e friabile al tempo stesso, nonostante non abbia lievito, Continua a leggere..

Camy cream. Questa crema è facilissima e velocissima da fare, in quanto è ottima per farcire crostate e torte, ma anche da mangiare a cucchiaiate. Camy cream Camy cream Ingredienti 500 g di mascarpone 250 ml di panna 170 g di latte condensato Per prima cosa montare la panna ben fredda con le fruste elettriche Continua a leggere..

La confettura di castagne e cioccolato fondente si prepara nel periodo autunnale , si ottiene  una crema dolce  con un leggero gusto del cioccolato fondente che si sposa molto bene con la castagna  ,da un sapore irresistibile ,da gustare con  una semplice fetta di pane ,oppure usata per guarnire torte biscotti o crostate .Per la Continua a leggere..

Pasta frolla mandorle e olio La pasta frolla alle mandorle e olio è una pasta frolla ideale per biscotti crostate e dolci di ogni tipo. L’ho utilizzata per fare questi biscotti coccinella meravigliosi . Ricetta con foto passo passo qui –> Biscotti Coccinella     ingredienti per 550 gr di pasta 250 gr di farina… Continua a leggere..

Pasta frolla al cacao La pasta frolla al cacao è una pasta frolla semplice ma buonissima, l’aggiunta del cacao amaro in polvere la colora ma non troppo e gli dona un aroma delicato. Ottima per base di crostate o biscotti. L’ho utilizzata per fare una crostata molto buona e dei biscotti ad albero di natale,… Continua a leggere..

Pasta frolla al cacao Pasta frolla al cacao è una deliziosa variante della classica pasta frolla. Ideale per la preparazione di biscotti e di crostate ripiene di ricotta, crema pasticcera e crema al cioccolato. Per i più golosi è l’ideale, con questa ricetta si ottiene una pasta frolla, morbida profumata e facilmente lavorabile. Una preparazione Continua a leggere..

Crema pasticcera alle castagne – Perché non ho preparato mai questa crema in vita mia?!?! E’ buonissima!!! Sono rimasta sconvolta! ahhaha E’ una crema pasticcera con aggiunta di castagne caramellate e poi frullate e un pochino di cioccolato fondente…una bontà unica, per farcire crostate, torte, o biscotti. E’ molto dolce, quindi non adatta secondo me Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per una pasta frolla un po’ diversa dal solito, realizzata con la farina di grano saraceno. Perfetta per realizzare biscotti e crostate, questa pasta frolla ha un sapore unico e una consistenza rustica, molto particolare. INGREDIENTI: 150 g di farina 00 150 g di farina di grano saraceno 150 g Continua a leggere..