Tag Archives: crema pasticcera

Siamo passati dalla giacca al piumino, dal plaid alla trapunta, più che autunno sembra inverno inoltrato…. il camino è già acceso da diversi giorni per stemperare l’aria, in casa sono comparsi i primi mandarini, che oltre a profumare l’aria, fanno allegria con il loro colore intenso!!!  In cucina oggi ci sono Marty e Flora perchè Continua a leggere..

I mini Krapfen alla crema sono una  tentazione irresistibile di origine austro-tedesca che ormai è diventata famosissima anche qui in Italia. In genere si comprano già pronti ma scoprirete presto che è possibile farli in casa e servirli ai bambini per merenda o colazione. Il tempo di lavorazione è abbastanza lungo, ma Sono conosciuti da noi anche Continua a leggere..

Crostata di frutta fresca Occorrente: Pasta frolla con: Farina gr 190 Burro gr.70 Zucchero a velo gr 70 1 uovo piccolo Limone grattugiato Crema pasticcera aromatizzata al limone ( ricetta nelle creme ) Frutta fresca: fragole kiwi uva pesca marmellata di fragole o pesche Per la gelatina neutra. 100 ml di acqua 8 di amido 75 Continua a leggere..

Millefoglie crema e cioccolato fondente Occorrente: Pasta sfoglia (ricetta negli impasti base) Crema pasticcera (ricetta nelle creme) Crema pasticcera al Cioccolato fondente ( ricetta nelle creme) fragole zucchero a velo Cioccolato plastico (ricetta nel cake e design) Panna fresca, poca per decorare i bordi Procedimento: Prepariamo la pasta sfoglia teniamola in frigo per una notte. Prepariamo le decorazioni: Continua a leggere..

Con questa ricetta potrei aprire un nuovo ‘topic’ intitolato ‘Alla fine l’ho fatto anche io’. Non so se capita anche a voi, ma io quando ho del tempo da ‘occupare’ (leggasi coda agli sportelli, attese di mezzi pubblici, viaggi carichi di disturbatori ecc ecc…) mi trovo a gironzolare nella rete senza grosse mete e spesso Continua a leggere..

Voglia di girelle dolci? Allora dovete assolutamente provare le girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato, dei dolci talmente deliziosi ed a pasta morbida che sono ottimi sia a colazione che a merenda. Non appena le preparerete andranno a ruba in quanto piaceranno a grandi e piccini. Ho scelto di prepararle con un ripieno Continua a leggere..

I bomboloni sono dei golosissimi dolci a pasta lievitata ripieni di crema pasticcera, marmellata o Nutella, che vengono fritti in olio ben caldo o cotti in forno per avere una versione più “light”. Difficilmente si può resistere davanti a tanta bontà e solitamente questo tipo di dolci vengono venduti anche in spiaggia, proprio come accade Continua a leggere..

Avete voglia di un dolce da colazione goloso? Ecco le treccine dolci, anzi no, non delle semplici treccine dolci, ma le treccine sfogliate alla Nutella. So già che direte: “Ancora con questa Nutella, basta non ne possiamo più!”. Ma vi precedo dicendovi che la Nutella non è l’unica soluzione per farcire questi dolci golosi. Potrete Continua a leggere..

Un itinerario tra tradizione e innovazione che passa attraverso la friabilità delle sfogliatelle, la morbidezza della pastiera napoletana, la leggerezza e delicatezza dei ripieni, la vellutata crema al profumo di limoni e culmina nell’incontro tra la sfogliatella e una crema pasticcera arricchita di amarene.Una dolce passione fatta di ingredienti di qualità, di professionalità, di creatività Continua a leggere..

Caro il mio settembre, pieno di emozioni, per me, oramai, volgi al termine. E’ passato lo Sweety e, con lui, un pazzo weekend in giro per Milano con una cara amica. Ma che esperienza! Ho conosciuto molte persone dal vivo, persone che prima potevo solo immaginare, oggi le ho vissute. Mi pare quasi incredibile come, Continua a leggere..