Tag Archives: cottura

Il branzino freddo in salsa rosa è un piatto piuttosto semplice da preparare e che si adatta perfettamente ad essere presentato come antipasto in una cena di pesce. Potete offrire a ciascun commensale un piatto con il branzino freddo come unico antipasto, in quel caso vi consiglio di pressarlo all’interno di un coppapasta per dargli Continua a leggere..

Quest’oggi preparo i ravioli ripieni di asparagi e ricotta da servire poi con abbondante burro fuso, grana padano, un pizzico di pepe e le punte degli stessi asparagi ripassate in padella. Un piatto dal sapore delicato. Provalo e fammi sapere. Ingredienti per quattro persone per la pasta all’uovo 200 gr di farina doppio zero; 2 uova; Continua a leggere..

Ogni volta che guardo le trasmissioni dello Chef Antonino Cannavacciuolo rimango incantata davanti alla televisione nel vedere come, con pochi ingredienti, di costo limitato e che non richiedono tempi lunghi di cottura, lo Chef riesca a realizzare dei piatti che sono il Top. Questo piatto da lui proposto è di una semplicità unica e, penso che Continua a leggere..

Orecchiette al ragù di carne di cavallo Se vi chiedessero di pensare al piatto tipico pugliese a cosa pensereste? Certamente alle ORECCHIETTE AL RAGU’. Le orecchiette sono il simbolo più autentico della cucina pugliese, ma barese in particolare. L’origine del nome orecchiette deriva proprio dalla particolare forma di questa tipologia di pasta che assume appunto Continua a leggere..

I muffin al cioccolato sono deliziosi dolcetti tipici della pasticceria americana a base di cacao amaro e cioccolato fondente. La ricetta per realizzarli è molto semplice, si prepara in 5 minuti e si cuoce in forno per un quarto d’ora. Tanto soffici quanto profumati e golosi, sono irresistibili. Provare per credere! Un Consiglio Potete sostituire Continua a leggere..

Ingredienti: • 600 g di petto di pollo tagliato a striscioline o fettine piccole • 2 mele rosse (Royal Gala o Pink Lady) • il succo di 1 limone • olio di oliva q.b. • sale q.b. L’apple chicken, o più semplicemente Pollo alle mele, è un secondo piatto molto delicato e leggero. Per cominciare Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria adatte ai bambini, POLPETT/E-ONE, RISO, Salsiccia, RUSTICO, Primi Tempo di preparazione 15min Tempo di cottura riso 20min/salsiccia e polpette 25min Porzioni Per 2 persone UTENSILI vaporiera elettrica terrina cucchiaio INGREDIENTI 200gr salsiccia fresca al finocchietto 200gr di riso arborio 200ml passata di pomodoro home made POLPETTE 200gr di macinato Continua a leggere..

 Prima di conoscere il Cuisine Companion, usavo tantissimo il microonde: la cottura è davvero molto veloce e per certi cibi e alimenti la preferisco, rimanendo belli saporiti! Un piatto che faccio spessissimo al microonde sono le patate: è di una semplicità estrema e il risultato è ottimo! Adesso che ho… L’articolo Patate e cipolle al Continua a leggere..

timballo di tagliatelle dosi per 4 persone 200 g di tagliatelle 150 g di ricotta di pecora 130 g di ragù pronto 1 bicchiere di latte 200g di piselli 2 uova sale pepe olio extravergine di oliva preparazione cuocere  le tagliatelle in abbondante acqua salata  scolatele al dente e passatele sotto l’acqua fredda  per fermare Continua a leggere..

Chi non ama le bruschette ? Io  le faccio spesso come antipasto o come aperitivo, e il bello è che non sono mai abbastanza.Questi crostoni di pane bruscato sono andati a ruba e il merito è stato tutto per i pomodorini confit che io adoro, purtroppo la loro cottura richiede qualche ora di tempo ma vi consiglio Continua a leggere..