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Un classico della nostra cucina di casa, quella più popolare, più patrimonio familiare, più coccolosa e, al di sopra di tutto, la più pucciosa: lo spezzatino. Che sia con le patate, col cavolfiore, coi carciofi, coi funghi o, come in questo caso con le carote e i piselli, l’importante è che non manchi un bel Continua a leggere..

Fagioli in insalata con la salsiccia: la facile ricetta con ingredienti, dosi e indicazioni per la cottura dei fagioli secchi e quella indicata per i freschi.

La Japanese Cotton Cheesecake è la cugina dell’americanicissima Cheesecake. Si differenzia però da quest’ultima per la consistenza che è molto più soffice e ricorda il sufflé, ma a differanza di quest’ultimo deve essere mangiata fredda. Preparala non è difficile dovete solo avere qualche accortezza in più. Per esempio la cottura a bagno maria è fondamentale Continua a leggere..

Bavette aglio, olio, peperoncino e agretti Un classico aglio, olio e peperoncino con aggiunta degli agretti, fanno di questo primo un gustoso ed insolito piatto. Si prepara velocemente e non richiede particolari doti culinarie. Ingredienti 400 gr. di bavette 1 mazzo di agretti 2 spicchi d’aglio peperoncino a piacere olio extravergine d’oliva parmigiano a piacere Continua a leggere..

Graffe buone come fritte Graffe buone come fritte è stata un’altra delle mie preparazione con Airfryer, la nuova friggitrice ad aria che permette di preparare cibi come fritti. All’inizio ero scettica, invece mi sono dovuta ricredere le graffe sono venute cotte alla perfezione, morbide e profumate esattamente come quelle vendute dal bar, e inaspettatamente morbide Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria adatte ai bambini, HOME MADE, UOVA, senza burro, Antipasti, Secondi Piatti, rosmarino, RUSTICO Tempo di preparazione 30min Tempo di cottura 30min Porzioni 5 frittatine UTENSILI Vaporiera elettrica Fornetto estense 30cm Stampini in silicone 5 Terrina Forchetta Teglia rotonda INGREDIENTI 200gr fave 1pizzico di sale Pepe nero Rosmarino Basilico 3uova Continua a leggere..

Questa sera, secondo i programmi, dovrei cucinare cinese. Dipende se torno viva dai corsi, ovviamente! Ma, a parte questo, il mio cavallo di battaglia ormai sono i ravioli: alla piastra o al vapore, devo dire che non mi vengono male… E per questo devo ringraziare la mia solita amica che mi ha insegnato a stendere Continua a leggere..

I funghi porcini sono reputati dagli esperti i più pregiati al mondo. Versatili in qualsiasi tipo di ricetta il porcino può essere anche utilizzato per un pranzo a tema dall’antipasto al secondo piatto, dalle zuppe ai sughi e così via. Quello che vado a proporvi oggi può essere un’alternativa veloce per stupire i vostri commensali con Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria senza grassi, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, pere, merenda, zucchero a velo, RUSTICO, ricette per vegetariani, CACAO, HOME MADE, TORTE, UOVA Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura 1h Porzioni 6 – 8 persone UTENSILI planetaria kenwood kmix Spatola in silicone Fornetto Continua a leggere..

Mi è sempre piaciuto il finocchietto selvatico con le sue foglie filiformi e odorose, ottime per condire carne, pesce e non solo. Come in questo caso l’ho unito a dei fagioli borlotti e curcuma il tutto ridotto in crema, per condire dei tagliolini. Ho aggiunto alla fine anche il guanciale cotto con un po’ di Continua a leggere..