Tag Archives: cottura

Questa settimana ci siamo andati giù pesanti con i dolci, eh? Però mi son dimenticata un dolce adatto a tutti, leggero, morbido e super fluffoso (termine che ora va davvero tanto di moda, quindi lo uso anche io!). Avete mai provato a cuocere una torta nella pentola a vapore?? Io ho fatto metà dose per Continua a leggere..

Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà, ma non solo. Spiega anche l’importanza della farina, dell’acqua, della temperatura e di tutto ciò che concorre alla perfetta lievitazione e cottura di … Continua a leggere →

Per chi ha la pentola Slow cooker, un piccolo schema per conoscere bene il rapporto di tempo tra temperatura alta e bassa.QUI potete scaricare il pdf della tabella

Questa è una di quelle ricette che, con il suo sapore e con il suo profumo, mi fa tornare a quando ero bambina. Me lo preparava spesso la mia mamma e mi è sempre piaciuto tantissimo. Ricordo che lei, a fine cottura, aggiungeva un po’ di prezzemolo tritato fresco che io non avevo in casa Continua a leggere..

Ed eccomi di nuovo in cucina, e sicuramente vi verrà fame, ho una bella novità da presentarvi,Pida&Pidaza® un’azienda  della bella regione romagnola esattamente di Gatteo a Mare che produce piadine e che piadine, soffici , morbidissime e davvero gustosissime! Le piadine Pida&Pidaza®, sono tutte realizzate artigianalmente, nascono dalla migliore tradizione emiliano-romagnola e dall’autentica passione per la Continua a leggere..

Gelato alla fragola senza zucchero e senza latte è una ricetta a basso indice glicemico, senza glutine, paleo che si fa senza gelatiera e con soli tre ingredienti naturali e biologici. Sono anni che mi dico che appena arriva l’estate mi compro la gelatiera. Non è questione di soldi (in fondo, si tratta del mio Continua a leggere..

Gelato alla fragola senza zucchero e senza latte è una ricetta a basso indice glicemico, senza glutine, paleo che si fa senza gelatiera e con soli tre ingredienti naturali e biologici. Sono anni che mi dico che appena arriva l’estate mi compro la gelatiera. Non è questione di soldi (in fondo, si tratta del mio Continua a leggere..

Ho fatto questa ciambella al succo di frutta con del succo 100% ananas ma può essere fatto anche con succo d’arancia, oppure succo di mela, o anche del succo di pera… vi consiglio di provarlo con il vostro succo preferito. L’ho pensato per dare un sapore particolare alla colazione dei miei bambini, per non fare il Continua a leggere..

Pasta con zucchine e speck Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pasta con zucchine e speck: ecco un primo piatto che vi toglierà giusto il tempo della cottura della pasta, massimo 10 minuti! Tra le ricette veloci è una delle mie preferite: con  pochi ingredienti otterrete un primo piatto ricco di Continua a leggere..

Pasta con zucchine e speck Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pasta con zucchine e speck: ecco un primo piatto che vi toglierà giusto il tempo della cottura della pasta, massimo 10 minuti! Tra le ricette veloci è una delle mie preferite: con  pochi ingredienti otterrete un primo piatto ricco di Continua a leggere..