Tag Archives: cottura

caserecce con piselli

dosi per 4 persone ingredienti 360 g di caserecce 200g di pancetta a cubetti 200g di piselli 1 peperone 200ml di vino bianco 3 cucchiai di parmigiano salsa di pomodoro in una casseruola fate soffriggere la pancetta e aggiungetevi il peperone tagliato grossolanamente  a metà cottura aggiungete i piselli  fumate con il vino  e aggiustate Continua a leggere..

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Mug cake alla Nutella

Ciao a tutti! La ricetta di oggi è un dolce molto originale e goloso!Le mug cake sono mini torte soffici che non necessitano della cottura in forno, bensì si cuociono direttamente in tazza nel forno… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog Continua a leggere..

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Portiamo un po’ di India a tavola con il pollo al curry

Si dice India, si cucina pollo al curry, un secondo piatto saporito, gustoso. Se accompagnato con del riso Basmati semplicemente lessato in acqua bollente e condito con un olio extravergine crudo di prima scelta può diventare addirittura un piatto unico. E’ una ricetta è facile e veloce ed il gusto particolare dato dal curry resterà Continua a leggere..

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CREME CARAMEL

Ingredienti per il caramello: 100  gr di zucchero 2 cucchiai di acqua Preparare il caramello: mettere in un pentolino lo zucchero e l’acqua e scaldarli su fuoco basso fino a quando lo zucchero sciolto assumerà una colorazione biondo scuro.  (non esagerare con la cottura perchè il caramello acquisterà un sapore amarognolo e rovinerà la crema). Continua a leggere..

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Spaghetti con pesce spada, mandorle croccanti e pesto veloce di zucchine e basilico

Se cercate un condimento per una pasta semplice, veloce e molto appetitosa, la versione con zucchine, pesce spada e basilico è quello che fa per voi. Una preparazione estremamente profumata, leggera e decisamente poco calorica. Per questa ricetta ho usato degli spaghetti, ma se preferite sostituitele con il formato di pasta che più vi piace. Continua a leggere..

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Tortino di rape rosse

Alzarmi al mattino presto è una abitudine che amo. Il risveglio lento. Tutta una intera giornata davanti. Mille possibilità. E mentre innaffio i fiori penso al pranzo. Voglio usare subito un mazzo di rape rosse, una meraviglia. Una ricetta di frolla con ingredienti insoliti, un ripieno colorato… piccole gioie di inizio estate! Ingredienti Rape rosse con Continua a leggere..

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Pici all’Aglione

I pici all’aglione sono un primo piatto tipico della tradizione toscana, soprattutto della zona di Siena. Questa ricetta tradizionale viene preparata con i pici che sono un tipico formato di pasta locale, simile a degli spaghettoni rustici, che vengono realizzati con una tecnica di lavorazione che viene detta “appiciare”, da cui il nome dato alla Continua a leggere..

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Polpo su millefoglie di chips grigliate

Ricetta fantastica….semplice e presentata con gran gusto. INGREDIENTI: 1 polpo (800g circa); 5 patate; 1 carota; 4 bacche di ginepro; 1 spicchio d’aglio; 2 bicchieri di vino bianco; 1 limoni; Olio extravergine d’oliva q.b.; prezzemolo fresco sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Si parte con il polpo. Bisogna lavarlo accuratamente sotto acqua corrente, pulire dalle viscere, Continua a leggere..

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Pane arabo

Pane arabo Pane arabo! Adoro preparare il pane in casa e quando ho poco tempo a disposizione ma non voglio rinunciare al mio pane preparo il pane arabo richiedete solo 3 ore tra preparazione e cottura (quindi velocissimo in rispetto alle altre lavorazioni), un pane fragrante, non molto alto e con poca mollica ma molto Continua a leggere..

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Pane arabo

Pane arabo Pane arabo! Adoro preparare il pane in casa e quando ho poco tempo a disposizione ma non voglio rinunciare al mio pane preparo il pane arabo richiedete solo 3 ore tra preparazione e cottura (quindi velocissimo in rispetto alle altre lavorazioni), un pane fragrante, non molto alto e con poca mollica ma molto Continua a leggere..

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