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Dalla consistenza simile alla gelatina, questa marmellata può essere fatta con innumerevoli tipi di vino,io ve ne presento due versioni la prima è a base di uva moscato bianca. Ingredienti: 1 Kg Chicchi di uva moscato bianca 300 gr Zucchero 1 Limone (solo il succo) 100 gr Mela renetta (polpa cotta) Ho sgranato un po’ Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Si avvicinano le feste natalizie e non vi nascondo che sono davvero indecisa su cosa auto-regalarmi. Chi mi conosce sa che oltre ai soliti regali che tutte le donne amano ricevere (ovvero vestiti, accessori, cosmetici e gioielli), impazzisco per i piccoli elettrodomestici e tutto ciò che serve in cucina. Continua a leggere..

Un altro antipasto facile da fare e che si può preparare in anticipo, molto carino e d’effetto per il giorno di Natale (e non solo), sono delle piccole cheese cake salate che piaceranno a grandi e bambini.Per questa ricetta vi occorreranno dei pirottini di carta del tipo per tortine o crostatine di diamtro da 7 Continua a leggere..

Quanto tempo che non scrivo più sul blog.Il tempo passa e quest’anno è stato un anno molto difficile, è luogo comune dire che in fondo al tunnel c’è sempre la luce, beh io sono ancora nel tunnel ma un bagliore lo vedo.Spero che nel 2017 questa fievole lucina diventi più forte e mi faccia realizzare Continua a leggere..

Ingredienti per 3/4 persone un rotolo di pasta sfoglia rotondo (se avete tempo, preparatevela in casa) 200 g di cavolo riccio 200 g di lenticchie rosse decorticate sedano-carota-cipolla per la cottura delle lenticchie qualche velo di Raspadura lodigiana 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale fino quanto basta pepe nero quanto basta 1 uovo Continua a leggere..

immagine via web Pochi sanno che i medaglioni di carne che comunemente noi chiamiamo hamburger, in realtà si chiamano svizzere o pressate. A New York il “burger” o “patty” si preferisce di gran lunga mangiarlo fuori casa e non a caso i burger places spuntano ad ogni angolo della città, nonostante pochi sappiano che l’origine Continua a leggere..

Andare per castagne nei boschi dietro casa è, ogni anno, l’avviso che la stagione delle nebbioline e dei mattini grigi è da poco cominciata. Il tripudio di colori caldi, che con i raggi del sole basso vengono esaltati e accesi, durerà ancora pochi pomeriggi; mi dovrò arrendere a luci artificiali e – con estremo piacere- Continua a leggere..

Forse l’ho già detto, forse no, in ogni caso come si suol dire repetita iuvant: io non amo particolarmente utilizzare la quinoa nei miei piatti. E non perché non sia un ottimo alimento, lo è, ricca di lisina e calcio e molto proteica ha tutte le carte in regola per essere un alimento di tutto Continua a leggere..

  Queste lasagne le ho fatte e rifatte: devo dire che a casa mia le adorano e, tutte le volte che le preparo, scatta la corsa all’ultima razione.Sono cremose, saporite, profumate e anche filanti, grazie all’aggiunta di golose fette di scamorza.A parer mio, questa lasagna potrebbe comparire sulla tavola di Natale e, di certo, se Continua a leggere..

Questa settimana salta la rubrica del venerdì perché non ho avuto un minuto di tempo per preparare qualcosa e venerdì nemmeno ci sarò perché dovrò passare tutta la giornata fuori casa… Che noia. Cosa che ho già fatto ieri e dovrò fare pure domani, perché a quanto pare ho avuto un karma davvero cattivo nelle Continua a leggere..