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Rotolini di filetto di vitello all’Ancestrale con fondo Iseldo, con riso basmati su crema di piselli Ingredienti : 7 fettine di filetto di vitello 14 fettine di bacon 150 ml Vino Ancestrale Col Fondo Iseldo 500 gr piselli surgelati o freschi (io surgelati) 500 gr riso basmati brodo granulare vegetale fatto in casa olio extravergine Continua a leggere..

Un alternativa al classico risotto, a base di orzo che viene cotto come un risotto, sano ed economico, ma decisamente molto gustoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Orzo perlato 300 g Gamberi 300 g Zucchine (medie) 2 Pomodorini datterini 10 Cipolla 1 Prezzemolo 1 mazzetto Vino bianco Continua a leggere..

Cozze gratinate in bianco al basilico Le cozze gratinate in bianco al basilico sono un profumato secondo a base di pesce. Sono come le ciliegie e ne mangerete tantissime. Alcune raccomandazioni necessarie per ottenere un piatto buono e sapido al punto giusto. Se utilizzate pane grattugiato fatto in casa assicuratevi che non sia salato, tipo Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter L’insalata di riso il piatto freddo per eccellenza. L’estate è arrivata e con l’estate ovviamente si iniziano a cucinare patti da gustare freddi. Oggi vi propongo la mia insalata di riso un pò diversa dal solito. Ho sempre usato i sottaceti ma una volta ho provato questa ricetta e ora non Continua a leggere..

CONDIVIDI: State cercando un dolce estivo facile e veloce da realizzare? Lo Strudel alle Pesche fa esattamente al caso vostro! Per realizzarlo servono pochissimi ingredienti e zero macchinari, nemmeno le fruste elettriche. Possiamo gustare lo Strudel alle Pesche in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dopo cena, consiglio sempre di scaldarlo leggermente al microonde, Continua a leggere..

Ottimi ingredienti…. INGREDIENTIpasta tipo farfallabroccolo romanopancetta tesacozzeolio evoagliopeperoncino PROCEDIMENTOSbollentare il cavolo in acqua e sale…Cuocere le cozze in poca acqua,aprirle,metterle da parte conservando filtrata l’acqua di cottura!!Ora in una capace padella,olio,aglio e peperoncino tritati a rosolare, poi la pancetta ,poi..le cimette di broccolo ,salare e terminare la cottura.Nel mentre cuoce la pasta,aggiungere ai broccoli le Continua a leggere..

La crostata alla frutta senza cottura è il dolce perfetto per l’estate! Composta da biscotti, crema al latte e cioccolato bianco e tanta frutta fresca, delizierà il vostro fine pasto. L’estate è nell’aria. La si percepisce al mattino quando i primi raggi ti sfiorano il viso con fare gentile, promettendo una giornata luminosa e piena di Continua a leggere..

Mugello, macello. Effettivamente le aspettative erano molto alte. Il Mugello, la gara di casa…in ogni senso. File di auto, file di persone con casse di birra, fila per entrare, fila per uscire. E tutto a 30 minuti di auto da casa. Le colline intorno sono uno spettacolo, si vedono riempire di persone e tende dal Continua a leggere..

Zuppa di trippa con fagiolini Ingredienti : 850 gr Trippa Foiolo 200 ml di panna fresca 3 carotine 2 tuorli 4-5 spicchi d’aglio 50 gr di sedano con foglie 1 cipolla 2 cucchiaio prezzemolo tritato 4 cucchiai succo limone brodo granulare vegetale fatto in casa 1 peperoncino piccante 1 peperone giallo 300 gr  fagiolini surgelati o Continua a leggere..

Facebook Google + Ottimi come burger  vegetariani per dei mini panini. Sono adatti a dieta vegetariana, vegana e celiaca con gli opportuni accorgimenti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 90 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Melanzane (medie) 3 zucchine (medie) 6 Patate (medie) 2 Grana padano (o similare) q.b. Sale e Pepe q.b. Uova 2 Preparazione Continua a leggere..