Tag Archives: cottura

Pappardelle con funghi pioppini e guanciale Le pappardelle con funghi pioppini e guanciale sono un piatto semplice e veloce da preparare. Le pappardelle di semola di grano duro senza uova sono un formato di pasta particolare che si adatta bene a sughi bianchi. I funghi pioppini sono molto sporiti e il guanciale può essere sostituito Continua a leggere..

Millefoglie di pandoro Se questo natale volete offrire ai vostri ospiti un dolce diverso allora le MILLEFOGLIE DI PANDORO fanno al caso vostro. E’ velocissimo da preparare, goloso e al gusto di prosecco. Quindi servite le bollicine anche nel dolce!!!! Forza prendete nota della ricetta che anche a Capodanno farete un figurone!!!!! Inoltre è un Continua a leggere..

Crocchè napoletani Crocchè napoletani sono uno dei simboli del finger food più amati,  Nelle pizzerie sono immancabili prima di degustare l’amatissima pizza margherita. Da soli o accompagnati con le classiche pasta cresciute, sono sempre buonissimi. Oggi vi propongo una ricetta semplicissima da realizzare e con risultato identico a quello delle pizzerie e soprattutto crocchè che Continua a leggere..

Buona sera a voi tutti, iniziamo il mese con un primo piatto che racchiude tutti i sapori tipici autunnali. Funghi, olive verdi e qualche pomodorino ancora fresco che si trova nel mio giardino. Come tipo di pasta ho scelto invece delle classiche pennette un bucatino dell’azienda Pastificio Marulo. INGREDIENTI:Bucatini 300 gr.pancetta affumicata;funghi freschi olive verdi snocciolatepomodorini olio evosale Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr quinoa, 100 gr lenticchie rosse, berberè a piacere, 1 confezione di panna di riso, sale integrale, 1 broccoletto siciliano. Preparazione: Cuocere il broccoletto a tocchetti al vapore e tenerlo da parte. Nel frattempo cuocere la quinoa coperta d’acqua per 5 minuti, poi aggiungere le lenticchie e proseguire la cottura per altri 15 Continua a leggere..

Per una cena gustosa e da acquolina in bocca, vi propongo lo spezzatino di vitello alla birra.La cosa pazzesca è la morbidezza della carne che si scioglie veramente in bocca. Credo sia merito della cottura prolungata. È decisamente semplice da realizzare, ci vuole solo un po’ di pazienza. È possibile sia prepararlo in anticipo sia Continua a leggere..

Pizzette di melanzane. Una ricetta sfiziosa, facile e veloce da fare, perché non provate a farla anche voi? Pizzette di melanzane Ingredienti Melanzane io ho usato quelle tonde Pomodorini Mozzarella di bufala Aglio Olio extra vergine d’oliva Sale Basilico Parmigiano reggiano grattugiato Pizzette di melanzane. Per prima cosa cuocete i pomodorini, in un pentolino fate Continua a leggere..

Pasta con crema di broccoli, patate e salsiccia Pasta con crema di broccoli, patate e salsiccia un primo piatto semplice e davvero speciale. La crema di patate e broccoli avvolgono gli spaghetti in una crema saporita e delicata che si sposa alla perfezione con il gusto sapido e piccante della salsiccia. Un primo piatto perfetto Continua a leggere..

Mummie di pasta sfoglia Buongiorno amici del web, happy halloween!Se avete poco tempo per preparare una ricetta ad hoc, le mummie di pasta sfoglia fanno al caso vostro.Mi raccomando non dimenticate gli occhi fatti con i grani di pepe, sarà la parte più difficile della ricetta per la pazienza che ci vorrà per infilare i Continua a leggere..

E’ Halloween, ma quest’anno niente zucca… di quella intagliata intendo, per il resto ne ho una in cottura in forno e con una parte ne sto facendo una bella e calda zuppa per stasera. Il tempo la richiede