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Crumble Fragole e Ricotta: Croccante Crumble al cocco ricopre una crema di ricotta e sul fondo fragole sciroppate, gusto ricco e preparazione super facile, è possibile evitare la prima cottura delle fragole che però in questo modo perderanno un po’ in sapore, tutta la preparazione dura 10- 12 minuti e 25 minuti di cottura in Continua a leggere..

Lasagnette zucca e formaggino senza lattosio Buon pomeriggio amici del web,  le lasagne sono universalmente buone ma anche tanto lontane dagli intolleranti al lattosio. Quest’anno ho provato sia la versione lactose free a Carnevale con tanto di mozzarella delattosata e polpettine sia questa versione con zucca e formaggini delattosati che mi hanno aiutato a creare Continua a leggere..

BUON 1 MAGGIO!!!!!! Credo si sia capito che in casa mia ricette con il pesce sono  molto gradite………….. INGREDIENTI x 4400g Pasta tipo Casarecce600g. totani freschi(puliti,lavati e tagliati a rondelleaglio tritatoolio evovino bianco secco300g. funghi misti congelati400g.pelatiprezzemolopeperoncino un pizzicosale q.b PROCEDIMENTOImbiondire olio e aglio versare i totani ,rosolarli e bagnare con il vino,nel mentre evapora,versare Continua a leggere..

Ogni tanto la cucina sconfina in altri territori, anche lontani. Ingredienti per il ripieno Save Print 2 Carote, 1 Cipolla, 1 spicchio Aglio, 2 gambi Sedano, 4 Cipollotti, 2 Peperoni,  rossi a punta 3 Peperoncini, rossi 2 cucchiai di Olio d’oliva, 2 cucchiai di Concentrato di pomodoro, 100 ml Brodo vegetale, 600 g Pomodori , Continua a leggere..

Le palline al cocco e nutella sono dei dolcetti golosissimi che si preparano in 10 minuti con pochissimi ingredienti e senza cuocere nulla. Devo dirvi che da quando li conosco li preparo spesso, e ogni volta vanno a ruba proprio come le palline al cocco e cacao. La ricetta è così semplice da preparare che Continua a leggere..

CASERECCE ZUCCA E SALSICCIA! Ingredienti Per 300g di caserecce: – 300g di zucca già sbucciata – 2 salsicce – un cucchiaio di philadelphia – cipolla – olio – pepe Preparazione – tagliare a cubetti la zucca – fare un soffritto con un po’ di cipolla tritata – aggiungere la zucca e cuocere saltare per 5 Continua a leggere..

Risotto alla pescatora Ingredienti x 4 persone 320 g di riso Carnaroli 500 g di calamari 500 g di gamberi 500 g di vongole 500 g di cozze 1 scalogno o cipollina novella 2 spicchi di aglio 1/2 cipolla 4 pomodorini 1 mazzetto di prezzemolo Vino bianco Olio evo Basilico Procedimento Pulire e lavare le Continua a leggere..

Squisitissime, ottime queste polpette vegane di ceci e melanzane. Vegane perché sono fatte di sole verdure ma è un piatto che ha successo anche tra chi non segue una dieta vegana. Le ho cotte in forno per renderle più leggere ma sono ancora più buone fritte, a voi la scelta. Inoltre per la cottura in Continua a leggere..

L’ empanada gallega per il Club del 27 è la mia proposta di questo mese. In odore di primavera e di gite fuori porta il Club, questo mese, mette sul tavolo un carico da novanta, una carrellata di fantastiche torte salate tratte dal libro “MTChallenge presenta…Torte Salate”. Io ho scelto l’emapanada gallega della bravissima Mai Continua a leggere..

Zuppa di fave alla napoletana Buon pomeriggio amici del web,  vi propongo una delizia dal sapore antico “la zuppa di fave alla napoletana”, con pochissimi ingredienti portate la salute in tavola grazie alle ottime propietà nutrizionali delle fave e delle cipolle. Se avete la fortuna di abitare in un paese dove ancora si produce il Continua a leggere..