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Prima di tutto BUON ANNO! Tanti auguri di salute, serenità e cose belle!Le festività sono quasi finite, e con loro le grandi abbuffate e gli acquisti di cibi, alimenti e piatti pronti, sembra si mangi solo in questo periodo!!Gli avanzi poi vengono conservati o riciclati a seconda delle possibilità.Di  frutta secca, per esempio, se ne Continua a leggere..

Abbacchio a modo mio   Per Natale mi sono regalata il tegame Black Diamond e il coperchio rettangolare Magic Cooker. Il primo dell’anno ho deciso di inaugurare queste tegame cuocendo sul fornello abbacchio a modo mio.   In questa ricetta non uso olio e per  far scolare il grasso naturale della carne normalmente  metto una teglia Continua a leggere..

Benvenuto 2020.  Non so se capita anche a voi, ma io ogni 31 dicembre mi sento sempre un po’ più leggera, questo perché mentalmente è come un “reset”. Il nuovo anno è un tripudio di buoni propositi, positività, e tante idee. Questo mi fa cominciare l’anno in modo positivo. Tra i buoni propositi c’è sempre Continua a leggere..

Arrosto di pollo con patate al fornoSecondo piatto ideale per i giorni di festa che piace a tutti, grandi e bambini.Semplice, ma gustoso si prepara in poco tempo e alla cottura ci pensa il forno ;)

Pandoro Quadrifoglio farcito al pistacchio: un’idea carina per servire il pandoro, perfetto nelle festività natalizie, soprattutto in vista del nuovo anno un quadrifoglio portafortuna, composto da fette di pandoro farcito con ricotta e pistacchi. Pochi ingredienti, non c’è bisogno di cottura ed è pronto in 2-3 minuti. Un’idea sfiziosa e gustosa per servire il pandoro. Continua a leggere..

Pandoro Quadrifoglio farcito al pistacchio: un’idea carina per servire il pandoro, perfetto nelle festività natalizie, soprattutto in vista del nuovo anno un quadrifoglio portafortuna, composto da fette di pandoro farcito con ricotta e pistacchi. Pochi ingredienti, non c’è bisogno di cottura ed è pronto in 2-3 minuti. Un’idea sfiziosa e gustosa per servire il pandoro. Continua a leggere..

Oggi vi spiego come preparare il Cotechino con le lenticchie in maniera semplice, veloce e gustosa. Il cotechino con le lenticchie è un piatto delle feste che non può assolutamente mancare nel cenone di capodanno. Per realizzare questo piatto ho usato il cotechino precotto così da velocizzare i tempi di cottura. Ricette da non perdere=>Fette Continua a leggere..

Versione veloce e senza cottura della famosa pastiera napoletana, sicuramente più semplice da realizzare e anche più leggera ma ugualmente molto profumata e squisita, adatta sia d’inverno che d’estate, io l’ho realizzata nella versione monoporzione ma le dosi sono per la dimensione classica .

American meatballs cioè polpette di carne americane, americane non perché gli americani le fanno sempre così, ma perché qualche volta le fanno così cioè con alcuni ingredienti molto usati in America, come il Ketchup e la salsa Worcester. Queste salse danno un sapore gustoso e deciso anche alla salsa di pomodoro. Le american meatballs insomma Continua a leggere..

Patate e carciofi gratinati un contorno gustoso e molto semplice da preparare, perfetto da servire anche come secondo piatto.Ricette da non perdere=>Crema al mascarpone senza uova Il mix di pangrattato e formaggio dove vengono ripassati i carciofi e patate , formano in cottura una crosticina deliziosa e croccante.