Tag Archives: cottura

RISOTTO BROCCOLO E BURRATA Porzioni: 4 Tempo: 25 minuti Problema: semplice Stampa Non so voi ma noi amiamo i risotti, li preparo in tantissimi modi diversi, ho frequentato anche un bellissimo corso dalla Scuola di Cucina Zenandcook, dove mi hanno insegnato come cucinarlo al meglio, naturalmente il riso deve essere TOP e per questo io Continua a leggere..

Il momento che stiamo vivendo non ha eguali nella nostra storia. Non era mai capitato che tutti dovessero modificare così drasticamente le proprie abitudini per poter rimanere al sicuro. Il pranzo pronto, in questo periodo, non è una cosa da dare per scontata. La maggior parte dei ristoranti è chiuso o fa solo servizio d’asporto. Continua a leggere..

                                       E’ partito per tutti il buon proposito di mangiare poco e in modo sano, per riprendersi dai bagordi delle feste. Qui pochi bagordi e fortunatamente pochi avanzi, infatti quest’anno tutto sommato sono riuscita a non esagerare Continua a leggere..

Quella che voglio proporvi oggi più che una ricetta è una tecnica di cottura davvero eccellente: plumcake in vasetto. Ovviamente l’impasto del plumcake può essere differente in base ai vostri gusti, ma il risultato sarà super in ogni caso. Questa tecnica di cottura vi permetterà di conservare le vostre merendine anche per più di 20 giorni, Continua a leggere..

Ill Migliaccio Napoletano è un dolce campano che non tutti conoscono ma è davvero molto buono.  La ricetta originale di questo golosissimo dolce carnevalesco è a base di pochi e semplici ingredienti, tra cui il miglio, un cereale dalle molteplici proprietà, utilizzato anticamente nella cucina contadina povera partenopea, da cui prende appunto il nome migliaccio.  Continua a leggere..

Sì, è bruciata e proprio per questo è una delle cheesecake più buone che io abbia mai mangiato. Il suo gusto, a metà tra una cheesecake e un crème caramel, è pazzesco e il profumo sprigionato durante la cottura ricorda quello dei burrosissimi croissant francesi. La burnt cheesecake arriva dalla Spagna, da San Sebastián per essere precisi, e pare Continua a leggere..

La ricetta di oggi è una deliziosa idea per utilizzare le ottime verdure di stagione come i broccoli e può essere  usata anche come piatto unico. La ricetta è  velocissima e buonissima ve lo assicuro! Vediamo gli ingredienti e il procedimento. Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Ingredienti per 4 persone: Continua a leggere..

Zuccotto cannolo senza cottura facile e veloce con crema di ricotta e gocce di cioccolato proprio come quella del cannolo siciliano.Molto scenografico e soprattutto golosissimo. Se ami i cannoli siciliani, questa è la torta che fa al caso tuo. E’ una torta perfetta per tante ricorrenze dal compleanno ad una cena tra amici.Per questa ricetta potete utilizzare Continua a leggere..

Pizzette con prosciutto e mozzarella gustose e morbide; perfette da servire er cena e merenda o in sostituzione del pane. Le pizzette con prosciutto e mozzarella sono molto semplici da realizzare.Guarda il ideo più tardi sul mio canale YouTube => QUI Sono molto sfiziose e si possono congelare a metà cottura e infornare al momento Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr orzo integrale, 2 patate, 150 gr fagioli borlotti, 1 mazzetto di cavolo nero, sale integrale, pepe, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli per un’ora e mezza. Cuocere orzo e patate tagliate a cubetti piccoli per 25 minuti. Eliminare l’acqua di cottura ed unire ai fagioli. Unire anche il cavolo nero Continua a leggere..