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Contorno di patate e zucchine in padella gustose e croccanti, perfetto semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Il contorno di patate e zucchine in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato  pangrattato senza glutine.  

Il contorno di verdure gratinate al forno che vi propongo oggi è davvero gustoso e molto semplice da preparare. Perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce, oppure per farcire torte salate e piadine. Si può preparare in anticipo e riscaldare al momento in forno oppure in padella. Provate a preparare anche voi Continua a leggere..

Le zucchine alla scapece sono un contorno fresco e sfizioso, tipico della cucina campana. La  scapece è una preparazione simile al carpione ed in questo modo è possibile preparare anche altri ortaggi e piccoli pesci.  Il termine “scapece” deriva dalla spagnolo “escabeche”ed era già conosciuto al tempo dei romani. Preparo questo piatto da quando mio Continua a leggere..

Le Patate al forno  gustose sono il contorno perfetto per tutte le portate. Carne e pesce non importa, l’importante è che sono ben condite e in questo caso croccanti. Le Patate al forno piacciono tantissimo alla mia famiglia, infatti le preparo spessissimo, soprattutto quando non so cosa preparare per secondo oppure per cena. Con le Continua a leggere..

L’insalata di indivia, mele e barbabietole con l’aggiunta di noci e condita con la panna acida è un antipasto/contorno particolarmente sano, stuzzicante e di figura: la mia ricetta adatta anche a chi non ha nessuna pratica di cucina. … Read more L’articolo Insalata mista di indivia, mele e barbabietole con noci alla panna acida proviene Continua a leggere..

Insalata di patate con mais e cipolla rossa un secondo gustoso, economico e facile da preparare. Perfetto da gustare in estate e non solo. L’insalata di patate con mais e cipolla rossa può diventare un contorno ricco ed è ideale da portare nel cestino da pic nic e da servire nei buffet come antipasto.

… qualche riga su cui riflettere…“Ogni tanto è bene scuotere l’albero dell’amicizia per far cadere i frutti marci”(Proverbio africano)Preparando la cena.Arriva in cucina l’inossidabile De Win “Di là arriva un profumino che anche Junio annusandolo ha detto finalmente questa sera si mangia… … …”Completo la frase con l’autostima che fa la ola: “Bene?”Lui: “No! Ha Continua a leggere..

Contorno tipico e popolarissimo, originario della Calabria, i pipi e patate, peperoni e patate, sono molto gustosi e possono essere il contorno, il secondo piatto ideale o la farcitura del pane durante tutto l’anno ma, naturalmente, è il periodo estivo, con le verdure fresche, il migliore. Ingredienti (2 persone) 4 patate medie 1 peperone giallo Continua a leggere..

Insalata di patate con tonno e olive un secondo gustoso, economico e facile da preparare. Perfetto da gustare in estate e non solo. RICETTA DA NON PERDERE= Melanzane farcite con prosciutto e mozzarella L’insalata di patate  con tonno e olive può diventare un contorno ricco ed è ideale da portare nel cestino da pic nic e Continua a leggere..

I peperoni pastellati senza uova gonfi sono un contorno appetitoso, da preparare in pochi minuti e da gustare ancora caldo. Andranno a ruba! Per la frittura assicuratevi che l’olio di semi sia molto caldo. Solo a questo punto potrete immergere le verdure nella pentola e cuocerle. I peperoni pastellati saranno comunque croccanti. Provate anche le Continua a leggere..