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Difficoltà a riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua? Tutti gli anni la stessa storia.  Passata la Pasqua ci ritroviamo la dispensa con grandi quantità di cioccolato. Con il cioccolato avanzato, oltre alle classiche torte da colazione, si possono preparare dei golosissimi muffin da proporre a tutta la famiglia a colazione o per merenda. Qui Continua a leggere..

Sarò sincera. Non sono un’integralista. Non credo che nella vita, così come nella cucina, debba essere sempre tutto bianco o nero. Non mi piacciono gli estremismi, in senso generale. Credo che sia tutto più complicato di così. E, in fondo, penso che questo sia un po’ anche il bello. Ho smesso di mangiare la carne Continua a leggere..

 dolcetti al cioccolato – pallinedosi per 4 personeingredienti per dolcetti al cioccolato – palline200 g di cioccolato fondente100 g di Mascarpone80 g di zucchero a velo4 cucchiai di cacao in polvere5 cucchiai di noce di cocco in scaglie fini4 cucchiai di pistacchi tritatipreparazioneprima di tutto per preparare le palline di cioccolato tritate grossolanamente il cioccolato al coltello e poi

Ed ora ecco un dolcino, proprio preparato con i legumi, in particolare i ceci, per la nostra rubrica Fattoria consapevole e solidale. Sicuramente è un dolce particolare, senza farina, senza zucchero, senza grassi animali (solo le uova sono presenti, altrimenti si potrebbero classificare come vegano) in cui si utilizza l’amido dei ceci per comporre questi Continua a leggere..

Questo gelato è croccante e goloso: può essere servito a fine pasto, a merenda… è buonissimo! INGREDIENTI (per 6 persone) Per il gelato: mascarpone 250 mlpanna fresca da montare 250 mllatte di cocco 200 mlzucchero semolato 6 cucchiai Per il croccante: arachidi sgusciate 100 gzucchero semolato 4 cucchiai   PROCEDIMENTO Per il croccante: sciogliere lo Continua a leggere..

Plum cake al limone e cocco una ricetta completamente vegetale senza glutine, zucchero . Un dolce fresco, leggero, soffice e  profumatissimo perfetto per dare il benvenuto alle prime giornate di sole. Mangiare di stagione significa anche sintonizzarsi con il clima e i suoi cambiamenti, gioire dei doni della natura e dei frutti che ci regala. Continua a leggere..

Eccomi con il primo post del 2021!Mi ero ripromessa di scrivere di più e invece… ho dirottato gran parte delle ricette sul profilo instagram, ma prossimamente vedrò di aggiornare più spesso il blog, in modo che tutte le ricette siano facilmente consultabili.Ma torniamo alla torta di mele, nel blog trovate già un bel po’ di Continua a leggere..

Brownie ciocco-cocco senza glutine Il Brownie, noto anche come Chocolate Brownie è il tipico dolce al cioccolato americano. Chiamato così per il suo colore scuro (brown significa infatti marrone). I brownies nascono proprio dall’esigenza di mangiare un dolce pratico, rispetto ad una fetta di torta, ma allo stesso tempo gustoso. Oltre ad essere senza glutine, questo Continua a leggere..

 Ancora una volta l’estrema voglia di viaggiare, limitata dal periodo storico, ci porta a sperimentare una ricetta che va oltre oceano! In attesa di poter prendere il primo volo per una nuova avventura, ci lanciamo nella preparazione di una ZUPPA dal sapore orientale, con cui partecipiamo alla rubrica settimanale LightandTasty: latte di cocco, curry e Continua a leggere..

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