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Quando arriva ottobre comincia a venirmi un po’ di ansietta all’idea dell’inizio della stagione più lunga dell’anno, quella dell’autunnoinverno. Per me da metà ottobre fino almeno a fine marzo c’è una stagione unica, quella dei piedi congelati e delle copertine sul divano, e affrontarla è sempre complicato (let’s say). Se c’è una cosa che mi Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Torta menta e cocco con gocce di cioccolato proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

  Ingredienti: per la base: 50 gr cocco, 50 gr avena integrale in fiocchi, 70 gr olio di cocco, 80 gr datteri medjoul. per il caramello: 160 gr datteri medjoul, 2 cucchiai di burro di arachidi. per la copertura: 100 gr cioccolato fondente. Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti per la base e stendere su una Continua a leggere..

Dolcetti al cocco Ingredienti: 150 g di farina di cocco 120 g di zucchero 3 albumi (non montarli!) Procedimento: Versare la farina di cocco in una ciotola e unire lo zucchero, mescolare e aggiungere gli albumi non montati.  Mescolare ancora accuratamente il tutto dopodichè con aiuto delle mani inumidite realizzare 20 palline circa da 15 grammi Continua a leggere..

Torta soffice al cocco senza glutine e senza burro, ideale da servire per colazione e merenda. Un dolce da credenza che resta morbido per diversi giorni.

I biscottini al cocco senza burro sono dei deliziosi dolcetti realizzati a base di farina di cocco e albume d’uovo. Leggeri e delicati, questi biscotti si realizzano velocemente e con pochissimi ingredienti.  Amati da grandi e piccini, sono davvero squisiti e perfetti a colazione o per l’ora del tè.  Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 Continua a leggere..

 torta cocco e cioccolato dosi per 10 persone ingredienti per  torta cocco e cioccolato 4 uova 200 g di farina bianca 200 g di zucchero 25 g di cacao amaro 110 g di latte di cocco 8 g di lievito in polvere per dolci poi per la copertura 135 g di zucchero a velo 25 Continua a leggere..

 Biscotti al coccoIngredienti:2 uova140 g di zucchero a velo oppure zucchero semolato finissimo200/220 g di cocco grattugiato rapèProcedimento:In una ciotola montare gli albumi a neve ferma, aggiungendo pian piano e verso la fine lo zucchero. Unire infine i tuorli, sempre mescolando. Versare il cocco rapè e amalgamare delicatamente. Con il composto ottenuto formare i biscotti Continua a leggere..

Il gelato alla vaniglia senza uova ė una base  di gelato senza uova. Potete sostituire i semini di vaniglia  con lo zest  (buccia grattugiata) di un agrume, cioè limone, arancio, mandarino o bergamotto.  Oppure lo potete aromatizzare con una pasta di frutta secca: nocciole, mandorle, pistacchio, noce, ecc.  in questo caso diminuire la quantità di latte per Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte di cocco, 200ml panna, 150g zucchero, 50g farina di cocco, 1/2 melone a dadini, topping al caramello Scaldare il latte, togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero facendolo sciogliere, aggiungere la farina di cocco, mescolare e lasciare raffreddare. Unire la panna, mescolare e riporre il composto in frigor per 6 ore; versarlo nella Continua a leggere..