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Le famose quiche. Ricetta originale a parte, c’è chi le fa con la sfoglia, chi con la frolla, chi con la frolla comprata al banco frigo del supermercato… di tutto e di più. [Scroll for the English Version] Noi , alle cipolle, ne faremo 12 piccoline con questi ingredienti: . 280 gr di farina 00 . Continua a leggere..

Un antipasto saporito,una ricetta facile da realizzare. Potete prepararli anche con un buon anticipo e riscaldarli leggermente prima di servirli. TEMPO PREPARAZIONE 25 MIN TEMPO COTTURA 45 MIN PORZIONI 4 PORZIONI POSSIBILITA’ FRIGO SI INGREDIENTI: • 400 g di cipolle rosse di Tropea • 100 g di Asiago • 230 g di pasta sfoglia pronta Continua a leggere..

cucina egiziana – pesce al sesamo dosi per 4 persone ingredienti  2 pagelli  (o dentici ) 1,2 kg 2 cipolle 2 spicchi di aglio tahin (salsa di sesamo) olio extravergine di oliva un limone sale e pepe nero preparazione aprite i pesci puliteli  lavateli spellateli e sfilettateli  mondate le cipolle lavatele e tritatele con l’aglio Continua a leggere..

Questa è una versione veloce, dell’ultimo minuto, della Pitta calabrese fatta con la pasta da pane. All’interno ci sono tutte le cose che io adoro e che sono tipiche della cucina del sud : tonno, cipolle, olive nere e origano. La pasta è una specie di briseé con le uova e con il burro freddo Continua a leggere..

Come ho già accennato altrove, ho iniziato a seguire Igles Corelli per il suo concetto di cucina ‘circolare’, ovvero una cucina di livello alto, fatta di materie prime eccelse, ma a spreco basso, anzi infimo. Mi ha da subito affascinata l’idea di essiccare gli scarti della verdura, che sono sempre stati il mio peggior cruccio, Continua a leggere..

Ingredienti: 380g mortadella Felsineo tritata, 4 sfoglie pasta per lasagne (250g), 220g patate a tocchetti, 90g cipolle a spicchi, 80g carote a rondelle, 30g sedano a dadini, 250g pomodori a cubetti, 150ml vino rosso, 50g burro, 50g farina O, 600ml latte, 100g grana grattuggiato, 50g scamorza affumicata grattuggiata, noce moscata, olio, sale, pepe Inserire nel Continua a leggere..

Finalmente ho di nuovo un computer mio! E per fortuna ho potuto contare sullo sfruttamento altrui :D Quindi è tempo di pubblicare questa ricetta, che ho preso da un giornale di cucina che ho comprato mmm a gennaio, forse. Io adoro le cipolle, adoro le carote e un po’ di tempo fa parlavo del fatto Continua a leggere..

Gli involtini di pollo e speck alla senape mi hanno risolto in modo veloce e gustoso la cena di ieri sera. Qui li ho accompagnati con una bella cipolla napoletana stufata, dolce e morbidissima. Un abbinamento perfetto. Con poca spesa e poco lavoro si mette in tavola un secondo piatto gradito a tutta la famiglia. Continua a leggere..

C’era una volta una cipolla perennemente triste perché vedeva che ogni volta che qualcuno la prendeva in mano era colto da un apparente senso di malinconia e copiose lacrime scendevano lungo le guance di visi che avrebbero dovuto risplendere di sorrisi e colorarsi di gioia. Un giorno, pensando di essere cattiva e antipatica decise di Continua a leggere..

Ingredienti Otto pomodori Mollica di pane Latte Burro Tre uova Formaggio parmigiano Pane grattugiato Due cipolle Prezzemolo  Olio d’oliva Sale La preparazione Preparate un trito di cipolla e prezzemolo e fate soffriggere nel burro. Togliete il soffritto e mettetelo in una terrina, all’interno della quale unirete anch ela mollica di pane inzuppata nel latte, formaggio Continua a leggere..