Tag Archives: cipolla

Ingredienti: 380g cavolo nero tagliuzzato, 400g riso Carnaroli, 250g crescenza, 90g cipolla tritata, 120ml vino bianco, 1.3lt brodo vegetale, curcuma in polvere, olio, sale Riunire in un largo tegame il cavolo con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 10 minuti. Aggiungere il riso, tostare per 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farro perlato, 450g sedano rapa tritato grossolanamente, 100g cipolla tritata finemente, 200g passata di pomodoro, 1.5lt brodo vegetale, 50g grana grattugiato, 1 cucchiaino di origano, la scorza grattugiata di 1 limone, olio, sale Riunire in un largo tegame il sedano rapa con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e Continua a leggere..

Ingredienti: 320 g di Riso Carnaroli 1/2 cipolla dorata 3-4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto s.a.s. di Tollo 1/2 bicchiere di vino rosso Lagoente IGP LAZIO ROSSO – Cantine Capitani 2 salsicce 1 litro di brodo di carne o vegetale scaglie di parmigiano per decorare Procedimento: In una Wok salta-pasta Stonerose Continua a leggere..

baccalà e patate dosi per 6 persone ingredienti per baccalà e patate 800g di baccalà già ammollato tagliato in pezzi e pulito senza pelle 1 kg di patate  60 g di burro  1 cipolla tritata  1 spicchio di aglio tritato  1 foglia di alloro  un pizzico di sale  un pizzico di pepe  preparazione  prima di Continua a leggere..

Risotto agli asparagi Ecco una ricetta che sa di Primavera: fresca, salutare e davvero gustosa! L’ingrediente di base deve rispecchiare l’eccellenza culinaria regionale emiliana, quindi consiglio vivamente di utilizzare l’asparago verde di Altedo IGP, prodotto nella zona tra Bologna e Ferrara, celebrato ogni anno nella Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP.Per il riso, io amo Continua a leggere..

ricetta linguine agli scampi dosi per  4 persone ingredienti 320 g di linguine 350 g di pomodorini 800 g di scampi 2 spicchi di aglio 1 peperoncino metà cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco olio  extravegine di oliva prezzemolo sale preparazione sciacquate gli scampi  sgusciateli  tenendone da parte 8 Continua a leggere..

Il pollo al curry è un delizioso e saporito secondo piatto arricchito ancora di più nel gusto dal latte di cocco. Un secondo piatto di vocazione etnica in cui il sapore del latte di cocco si mescola molto bene con quello del curry per un piatto decisamente da provare. Accompagnato dal riso thai è senza Continua a leggere..

Ingredienti: 125 gr spaghetti di riso venere integrale, 2 zucchine, cipolla o aglio, 1 broccoletto, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Affettare finemente le zucchine e spadellarle con un filo d’olio ed un po’ di cipolla o uno spicchio d’aglio. Cuocere 10 minuti al vapore il broccoletto tagliato finemente ed unirlo alle zucchine. Lessare gli Continua a leggere..

Eccoci qua… siamo anche arrivati a Pasqua, un po’ strana quest’anno, noi la faremo sul poggiolo, io e mio marito e poi una bella video chiamata con parenti e amici… che bisogna fare bisogna adattarsi, e pensare andrà tutto bene…. Volevo darvi una ricetta Pasquale , ma poi ho detto, in questi giorni vi abbiamo Continua a leggere..

nervetti in insalata  un tradizionale antipasto freddo che della cucina milanese che stuzzica  con la cipolla cruda se hai tempo di prepararlo prima diventa più saporito . Puoi arricchirla in tanti modi I nervetti sono ricavati dalle cartilagini del ginocchio e dello stinco di vitello dosi per 4 persone ingredienti 400g di nervetti una cipolla Continua a leggere..