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Ingredienti: 600g melone a dadini, 130g quartirolo, 100g cuore di sedato affettato sottile, 40ml olio extra vergine di oliva, 20g aceto balsamico, pepe nero, sale Riunire in una capiente ciotola il melone con il sedano e il quartirolo sbriciolato; fare un’emulsione con l’olio, l’aceto, una generosa macinata di pepe e una presa di sale e Continua a leggere..

                                      Vi piacciono le verdure e cercate un antipasto sfizioso? Con due ortaggi di stagione, peperoni e melanzane, e pochissimi altri ingredienti riuscirete a preparare un gustosissimo appetizer per una cena estiva. E’ una preparazione da fare Continua a leggere..

Ingredienti: 2 melanzane, 300 gr passata di pomodoro, 200 gr lenticchie, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Lessare le lenticchie, salarle ed eliminare l’acqua di cottura. Affettare le melanzane e distribuirle in una ciotola con una spolverata di sale, lasciarle riposare per 30 minuti. Risciacquarle sotto l’acqua corrente, strizzarle e friggerle. Versare in una pirofila Continua a leggere..

Tutte le volte che ne prendo sono templi, chiese, obelischi, rupi è come una pittoresca geografia  che prima ammiro per poi convertire quei monumenti  di lampone e vaniglia  nella mia gola. (M.Proust) Estate uguale gelato. Seduti al tavolino del bar in compagnia dei propri amici, durante una passeggiata in centro, nel fresco del vostro terrazzo, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Fusilli di grano solina – Pasta Antonelli L’Aquila (Abruzzo) 2-3 cucchiai di Olio evo 1 ciuffo di Basilico 2 Peperoni rossi 1 cucchiaio di Noci sgusciati Sale e Pepe q.b. Procedimento: Per prima cosa ci occupiamo della crema di peperoni: ungete di olio i peperoni e disponeteli su una Continua a leggere..

L’INSALATA IDEALE PER IL PRANZO AL MARE!!! E’ quasi week end, è venerdì quindi è quasi temo di mare!!! Per me sarà una settimana bellissima, arriveranno Niky dalla Francia e Salva dalla Sardegna, finalmente la famiglia si riunisce, almeno per una settimana!!! Sicuramente andremo dai nonni a Deiva e poi andremo in un posto bellissimo, Continua a leggere..

Le polpette di riso con caciocavallo e mortadella sono dei finger food sfiziosi e molto saporiti perfetti per essere consumati in svariate occasioni, sia come uno spuntino sfizioso che come antipasto. Sono ideali da preparare quando avete cotto del riso più del necessario e volete poi riutilizzarlo in una ricetta gustosa ed economica. La presenza Continua a leggere..

Crema al Caffè Senza Panna in 5 Minuti Prepariamo insieme questa velocissima Crema al Caffè Senza Panna, con soli 3 ingredienti e pronta in 5 minuti: un dolce al cucchiaio che vi farà leccare i baffi! Prepariamo la Crema al Caffè Senza Panna in 5 Minuti! – Ingredienti per per 4 persone 20 gr di Continua a leggere..

Cannelloni di Zucchine I Cannelloni di Zucchine sono una ricetta estiva perfetta da servire come primo piatto. Preparata con zucchine e ricotta è a tutti gli effetti una ricetta vegetariana, ottima anche se preparata in anticipo. – Ingredienti per 4 persone 3 di Zucchine grandi 400 gr di Ricotta 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato Continua a leggere..

Balilah è un popolare cibo di strada palestinese composto da ceci cotti conditi con cumino e succo di limone. Il Balilah può essere consumato caldo o a temperatura ambiente, come spuntino tra i pasti, oppure come insalata o come contorno con carne e pesce alla griglia. La ricetta è tratta da Jerusalem di Yottam Ottolenghi Continua a leggere..