Tag Archives: ciotola

  Campioni d’Europa! Semifinale e finale al cardiopalma, ma ce l’abbiamo fatta, la coppa è nostra! A dispetto della boria, della presunzione, dell’arroganza e della cafonaggine di certi inglesi! Ci hanno calpestato la bandiera per le strade di Londra prima dell’incontro, hanno fischiato durante l’esecuzione del nostro inno nazionale e anche ogni volta che i Continua a leggere..

Le polpette di stocco e patate sono un secondo piatto, sfizioso e saporito, perfetto per quanti amano questo pesce.  A Mammola un piccolo borgo aspromontano lo stocco proveniente dalla Norvegia ha trovatole acque giuste per essere ammollato e oggi è un’eccellenza del territorio. La sua è una lunga tradizione: lo stocco arrivava a Reggio Calabria Continua a leggere..

Devo dire che non amo la pasta frolla al burro, sento il suo odore lontano un miglio, pertanto preferisco di gran lunga la frolla leggera all’olio che ugualmente è buonissima, friabile al punto giusto e ovviamente più leggera. La mia ricetta risale al quadernino della mia nonna pertanto è stata sperimentata milioni di volte in Continua a leggere..

 cheesecake al kiwi dosi per 4 persone ingredienti per cheesecake al kiwi200 g Biscotti  digestive60 g BurroPer la farcia200 g Kiwi250 g Formaggio spalmabile100 g Panna150 g Zucchero4 foglia Colla di pescePer la finiturazucchero 1 cucchiaio2 Kiwi1 foglio di colla di pescepreparazionePassate al mixer i biscotti. Versateli in una ciotola e aggiungete il burro fuso mescolando bene. Prendete lo

Spaghetti light alle vongole con curry   Ingredienti 280 g di spaghetti 1 kg di vongole veraci 2 pomodori maturi, ma sodi 1 cucchiaio scarso di curry vino bianco secco 2 spicchi d’aglio prezzemolo olio extravergine di oliva sale Preparazione 1 Prepara gli ingredienti. Sciacqua le vongole sotto acqua fredda corrente, mettile in una ciotola, Continua a leggere..

Impasto pizza con biga e poolish Navigando in rete  sono stata incuriosita su un video per un impasto pizza con biga e poolish a lunga lievitazione dove si usa 50% Biga & 50% poolish. Ho modificato leggermente la ricetta usando meno lievito di birra.  Il risultato ė stato ottimo. Viene un sottile strato croccante all’esterno e Continua a leggere..

Ingredienti: 4 tranci di nasello (600g), 540g zucchine a dadini, 100g cipolla affettata, 80g olive taggiasche, 15 foglie di menta, 3 rametti di timo, olio, saleAdagiare i tranci di nasello in una pirofila unta, distanziati. Riunire in una capiente ciotola le zucchine con la cipolla, le olive, le foglioline di timo, le foglie di menta Continua a leggere..

  Pane Carasau Il Pane Carasau è un prodotto tipico sardo, preparato con la farina di grano duro, acqua, lievito di birra e sale. Viene preparato dal Panificio artigianale Battacone, nato nel 1975 a Irgoli, in provincia di Nuoro, nel cuore della Baronia. Al primo sguardo appare come una sfiziosa sfoglia sottile, mentre al primo Continua a leggere..

Capita, a un certo punto della vita, di dover fare attenzione all’alimentazione, in generale, e di dover tener d’occhio carboidrati e zuccheri, in particolare. Un bel pasticcio, se ti piace gingillarti con un blog di cucina e avere sempre le mani in pasta. Ma se uno è curioso e appassionato davvero – e si da Continua a leggere..

 I pomodori nel mio orto iniziano a cambiare colore, dal verde acido passano al verde-giallo per poii lasciar spazio al rosso. Ma quest’anno mi sono superata ho provato  a piantare anche quelli gialli, arancioni e pure neri, vedremo come andrà la raccolta, ma soprattutto se avrò delle insalate variopinte, proprio come piacciono a me! Infatti Continua a leggere..