Tag Archives: cioccolato

    Ho inventato questa torta dal gusto molto fresco ed estivo in occasione del compleanno della mia nipotina e di mio cognato.. et voilà due in un colpo.   Ingredienti per la crema chantilly italiana al limoncello 500 ml di latte intero 4 tuorli 130 g di zucchero semolato 50 g di amido di Continua a leggere..

Rose di muffin con cioccolato   Ingredienti 500 grammi di farina, 1/2 cucchiaino di sale , 70 grammi di zucchero, 1 lievito secco ( 12gr ) , 2 uova intere , 100 gr di burro , 200 ml . di latte tiepido e 100 gr di cioccolato fondente . Preparazione Sciogliere il lievito nel latte Continua a leggere..

Vi è mai capitato di preparare dei biscotti di cui il sapore era buono ma la consistenza non esattamente quella che desideravate? O di avere dei pacchi di biscotti già aperti che giacciono nella dispensa e di non sapere come consumarli? Recentemente ho preparato dei cookies al cioccolato, dal sapore molto buono, ma avendo inserito Continua a leggere..

Torta al cioccolato e  ricotta Ingredienti: Per la base: -230 g di farina tipo 00 -20 g di cacao amaro -5 uova -una bustina di lievito per dolci -200 g di zucchero semolato -un cucchiaio di succo limone Per la crema di ricotta: -450 g di ricotta vaccina -50 g di gocce di cioccolato -120 Continua a leggere..

Muffin al cappuccino Muffin al cappuccino. I Muffin al cappuccino sono una variante dei classici Muffin americani. Soffici e gustosi, con quell’aroma di caffè sono ideali da mangiare a colazione, accompagnati da un bel caffè forte. Io adoro i muffin in tutte le varianti, dolci (alla frutta, ai cereali, al cioccolato) e salati (con salumi Continua a leggere..

Oggi per me giorno di festa, perchè a Pisa è patrono e quindi ditta chiusa ma ci credete se vi dico che alle 7.30 ero già fuori casa e mi sono messa sul divano solo ora?Certo ero a fare i tagliandi dall’estetista e dalla parrucchiera poi sistemato casa e soprattutto preparato la valigia!!!Vi ricordate la Continua a leggere..

Oggi per me giorno di festa, perchè a Pisa è patrono e quindi ditta chiusa ma ci credete se vi dico che alle 7.30 ero già fuori casa e mi sono messa sul divano solo ora?Certo ero a fare i tagliandi dall’estetista e dalla parrucchiera poi sistemato casa e soprattutto preparato la valigia!!!Vi ricordate la Continua a leggere..

Ho preparato questa torta al cacao con gocce di cioccolato bianco come base di una torta farcita ma devo dire che è molto buona anche così quindi vi propongo la ricetta. Ingredienti: 3 uova 210 g di zucchero 150 g burro 30 g cacao amaro in polvere 375 g farina 200 ml latte intero o parzialmente Continua a leggere..

Ganache al cioccolato bianco La ganache al cioccolato bianco è una crema densa e vellutata perfetta per guarnire torte, biscotti ed anche i cupcakes! Si accompagna perfettamente a qualsiasi tipo di frutta ma soprattutto è utilissima anche per stuccare torte ricoperte di pasta di zucchero. Per la buona riuscita della ganache al cioccolato dovete utilizzare dell’ottimo Continua a leggere..

La caprese al limone è un classico della pasticceria, un dolce profumatissimo che non fa per nulla rimpiangere la più classica caprese al cioccolato. Per la buona riuscita di questa torta è importante avere dei limoni freschi meglio se di produzione propria come i miei, ma comunque non trattati perché serve proprio la buccia grattugiata Continua a leggere..