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Se pensiamo a un dolce al cioccolato austriaco, ci viene subito … L’articolo Tortino al cioccolato austriaco o Mohr im Hemd è stato pubblicato su TrucchiDiCasa.com.

Non ho mai amato le pere particolarmente e neppure le cotture della frutta per i dessert, ma con questo piatto mi sono completamente ricreduta. E’ un dessert adatto ad ogni stagione dell’anno, avendo l’accortezza di cambiare la varietà di pera secondo la disponibilità e la temperatura di servizio. Qui lo propongo in versione estiva, con la Continua a leggere..

Pan brioche filante con pepite di cioccolato Difficoltà: media  Tempo esecuzione: 3h L’articolo Pan brioche filante con pepite di cioccolato proviene da Le ricette di Vitto.

Biscotti da colazione con pepite di cioccolato Difficoltà: facile  Tempo esecuzione: 20 minuti L’articolo Biscotti da colazione con pepite di cioccolato proviene da Le ricette di Vitto.

La treccia brioche al cioccolato è un delizioso pane dolce da colazione.Otterrete una brioche soffice e golosa.  Potete realizzarla sia con cioccolato al latte, fondente che cioccolato bianco. E’ utile anche per smaltire del cioccolato che avete in casa in eccesso. L’articolo Treccia brioche al cioccolato soffice e golosa proviene da Il mondo di Adry.

La crema bavarese al cioccolato fondente è un dolce al cucchiaio molto goloso e semplice da preparare. È perfetta per farcire vari tipi di dolce, e infatti rientra fra le farciture della buonissima torta sette veli. Per preparare questa crema si parte dalla buonissima base per crema bavarese, una crema molto ricca di amido di Continua a leggere..

Ho preparato la Crema al cioccolato bianco senza uova per farcire una torta buonissima e piena di frutta, la CROSTATA MORBIDA CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE, per non utilizzare la solita crema pasticcera. Devo dire che il risultato è molto gradevole, ottima per farcire dolci, ma perfetta anche da  gustare a cucchiaiate insieme a frutta o Continua a leggere..

La base per crema bavarese è una preparazione a base di una crema molto consistente per la sua elevata quantità di amido di mais, che viene utilizzata prevalentemente nella preparazione dei vari tipi di creme bavaresi. Vi chiedere perché l’abbia preparata e posso dirvi che mi sono ritrovata in questa preparazione perché ho provato a Continua a leggere..

Eccola un’altra torta della mia piccola pasticciera. Ogni tanto, mossa dalla nostalgia, tiro fuori le foto delle sue torte, realizzate nello scorso anno e pubblicarle me la fa sentire più vicina. Perché è inutile negarlo, mi manca tantissimo, ma sono anche consapevole del fatto che ha trovato un posto dove imparare tantissimo di questo mestiere. Continua a leggere..

  Il Gelato ai marroni ė un gelato con base latte, senza uova e senza panna.  L’ho servita con sopra una salsa al cioccolato e croccante di nocciole. Ingredienti per il Gelato ai marroni 730 gr di latte intero 80 gr di zucchero semolato 20 gr di cacao amaro 4 gr di neutro * (farina di Continua a leggere..