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Le graffe sono  deliziose ciambelle  tipiche del periodo di Carnevale. A Napoli si possono trovare tutto l’anno, e se le si assaggia, si capisce il perchè: sono davvero troppo buone! I napoletani la sanno davvero lunga in fatto di cucina e, particolarmente, di pasticceria. Una tira l’altra e, anche se sono fritte, sono relativamente leggere Continua a leggere..

Simil graffette veloci senza lievitazione Simil graffette  veloci senza lievitazione senza lievitazione sono una rivisitazione della classiche graffe napoleta.Questa preparazione non richiede la lievitazione in quanto si utilizza lievito istantaneo anziché il lievito di birra. Ci tengo a precisare che ovviamente il risultato cambia a livello di consistenza. Per quanto riguarda il sapore sono decisamente Continua a leggere..

Frittelle o zeppole di patate Finalmente il mio tentativo: ecco le mie ciambelle fritte Non avevo mai tentato di preparare queste deliziose frittelle, anche se in famiglia erano fortemente richieste, ma non mi sentivo pronta, è sempre così per me , non so per voi, se non mi sento pronta non mi cimento in una nuova Continua a leggere..

Ciambelle fritte al cacao e cocco La ricetta delle ciambelle fritte al cacao e cocco l’ho ricavata dalla ricetta dei donuts che ho trovato nella confezione dello stampo per donuts. Non volevo fare proprio delle semplici ciambelle fritte e quindi ho pensato di farle al cacao. Ingredienti per 10 ciambelle circa : 225 gr di Continua a leggere..

Per realizzare i Donuts per prima cosa,seguiamo la ricetta delle ciambelle sul link che vi ho lasciato nella scritta ,basta cliccare sopra. Una volta ottenute le ciambelle,realizziamo la glassa. Io ho realizzato questa: Ho fatto sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato bianco,spezzettandone a dadini. Una volta sciolta,la mettiamo sopra alle ciambelle che inizieranno a trasformarsi in Continua a leggere..

Buon venerdì a tutti, ho ripreso a fare le mie ciambelle che adoro tanto, questa l’ho fatta per cena e devo dire che è favolosa. Questa versione è più leggera, ho sostituito il burro con l’olio, ma sempre golosa!! L’altra

Il burro è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina, perchè si usa sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. Nei dolci trovo che sia un ingrediente perfetto perchè da alla pasta frolla ed alle ciambelle una consistenza più compatta e friabile, dando un profumo ed un sapore molto più intenso e deciso rispetto ad… Continua a leggere..

Eccomi con una nuova ricetta. Tempo fa ho acquistato il libro “Tutti pazzi per le merendine” di Erika Cartabia. Un libro ben fatto che raccoglie le ricette rivisitate delle merendine più famose che hanno accompagnato la nostra infanzia. Sfogliando il libro affiorano vecchi ricordi legati ad un’infanzia ormai lontana. Si ha veramente l’imbarazzo della scelta Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Guardini Teglie per Pink is Good “Vuoi prima la notizia buona o quella cattiva?” “la cattiva!” La cattiva è che sono 48.000 le donne che ogni anno si ammalano di tumore al seno. La buona è che non è più un male incurabile: oltre il 90% delle donne a cui viene Continua a leggere..

I bomboloni sono dei golosissimi dolci a pasta lievitata ripieni di crema pasticcera, marmellata o Nutella, che vengono fritti in olio ben caldo o cotti in forno per avere una versione più “light”. Difficilmente si può resistere davanti a tanta bontà e solitamente questo tipo di dolci vengono venduti anche in spiaggia, proprio come accade Continua a leggere..