Tag Archives: chiacchiere

Ricette di Carnevale dolci e salate: in questo articolo ho deciso di raccogliere tutte le ricette che avete tanto apprezzato in questi giorni, in modo che le abbiate sempre a portata di mano e le troviate tutte in unico posto. Ho deciso di inserire più ricette dolci che salate, poiché sono quelli che normalmente fanno Continua a leggere..

Ammetto che la foto non presenta benissimo di questa millefoglie di chiacchiere e namelaka, per la fretta di fotografare non ho fatto riposare il dessert e la crema mi scappava via, ma se vi fidate di me provatela assolutamente e ogni boccone vi farà impazzire! INGREDIENTI per 6 persone: per la crema (namelaka) 175 g Continua a leggere..

Le bugne francesi senza uova Le bugne francesi sono dei dolci tipici del periodo di Carnevale di un po’ tutta la Francia. Sono quelle che noi italiani chiamiamo chiacchiere e allo stesso tempo ciambelle. Vi sono infatti due versioni delle bugne: una schiacciata senza lievito simile alle chiacchiere e una lievitata simile alle ciambelle.  Nella… Continua a leggere..

Oggi vi offro le chiacchiere al pistacchio con nutella….la nuova versione di questo Carnevale. Dopo il successo della chiacchiere all’arancia e di quelle classiche napoletane, non poteva non mancare questa nuova versione colorata e buonissima! L’articolo Chiacchiere al pistacchio con nutella proviene da Il mondo di Adry.

In Toscana i ravioli dolci si fanno durante il carnevale con la stessa pasta dei cenci (o chiacchiere o frappe) e di solito si friggono dopo averli riempiti di ricotta e alchermes, che va versato anche sopra per colorare il raviolo. I miei ravioli però non sono tradizionali perché in generale quando si può evito Continua a leggere..

Ho conosciuto Tanja Grandits durante il St.Moritz Gourmet Festival. Nata vicino ad Albstadt in Germania, da padre austriaco originario della Stiria, regione conosciuta per la produzione di carne e vini, è proprietaria e chef del ristorante Stucki di Basilea, con due stelle Michelin e 18 punti della guida GaultMillau. Il locale in società con il marito René Graf si Continua a leggere..

Le chiacchiere di Carnevale al cioccolato sono i dolci più golosi e facili da preparare per questa festa tanto allegra. Dopo averle preparate nei modi più svariati, è giunto il momento di provare le chiacchiere con una golosa copertura di cioccolato. Credetemi se vi dico che sono andate letteralmente a ruba! Sono piaciute così tanto Continua a leggere..

Le chiacchiere di Carnevale al cacao sono dei dolci golosi, facili e perfetti da preparare per la festa più allegra dell’anno. Quest’anno ho deciso di preparare la versione al cacao di questi dolci, poiché mi attirava da parecchio tempo. Le chiacchiere di Carnevale al cacao seguono la mia ricetta infallibile, quella che seguo sempre per Continua a leggere..

Le chiacchiere di Carnevale al forno sono dei dolci golosissimi e semplicissimi da preparare per questa festa in arrivo. Rispetto alle classiche chiacchiere, la versione al forno è molto più leggera. Le chiacchiere di Carnevale non possono assolutamente mancare su tutte le tavole, che siano fritte o al forno poco importa! Per preparare questa versione Continua a leggere..

Chiacchiere alla barbabietola rossa senza uova Le chiacchiere alla barbabietola rossa senza uova sono veramente friabili e deliziose. L’idea di provare l’utilizzo delle barbabietole rosse per colorare le chiacchiere in modo naturale mi è venuta in questi giorni che ero in vena di sperimentare. Solo quattro ingredienti per ottenere delle deliziose frappe friabili, croccanti e… Continua a leggere..