Tag Archives: carne

Come possiamo recuperare gli avanzi dei cibi cucinati in occasione delle feste del Natale? Ecco qualche idea gustosa e semplice. avanzi di carne 2 uova 2 cucchiai di amido di mais mezzo bicchiere di latte 1 pizzico di bicarbonato un filo d’olio erba cipollina (o erbette a piacere) Il frigo è pieno di avanzi di Continua a leggere..

La cotoletta alla bolognese o petroniana è uno dei piatti tradizionali antichi della cucina bolognese da me più amati, che utilizza oltre alla carne altri due ingredienti di cui non riesco a fare a meno: il prosciutto crudo e il parmigiano reggiano. Se vuoi fare…

I carciofi ripieni si possono preparare in tanti modi…uno dei miei preferiti è quello che vi propongo oggi, con un ripieno leggero, senza carne. Si tratta di un piatto a base di verdure da servire come contorno o secondo molto saporito. I carciofi ripieni si possono preparare anche in anticipo e cuocere quando serve. Questa è solo una Continua a leggere..

Ingredienti Petto di tacchino da circa 1 kg40 gr di farina bianca30 gr di burro1/2 bicchiere di vino bianco2 arance più 1 per guarnire40 gr di uvetta passasale e pepePreparazione In una ciotola mettere a bagno l’uvetta.In una padella far fondere il burro.Infarinare bene il petto di tacchino e rosolarlo nel burro.Sfumare con il vino Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, LATTE, senza burro, pancetta, RUSTICO, senza uova, HOME MADE, ricette senza glutine, Rolatine, CARNE, Patate, AFFETTATI Tempo di preparazione 1h Tempo di cottura : 35min purea /20min carne Porzioni ottenute: Per 2 persone UTENSILI cukò di imetec cesto di bambù a 2 piani pentola cucchiaio Continua a leggere..

Polpette di patate ripiene prosciutto e mozzarella L'Oro in Tavola Quante ricette per preparare polpette conosci? Qui ne abbiamo proposte molte come le polpette di carne, di zucchine, di pollo e con qualsiasi altro ingrediente avevamo in dispensa. Oggi andiamo a preparare delle polpette con un purè di patate ripieno di mozzarella e prosciutto cotto. Le Continua a leggere..

A me le terrine di cavoli gratinate in forno piacciono tantissimo, così oggi vi propongo un piatto pieno di sapore e semplice da preparare. Ingredienti (per 3/4 persone): 1 cavolfiore di medie dimensioni un goccio di olio evo sale grosso q.b. 1 pizzico di sale fino una grattugiata di parmigiano o grana a piacere 4 Continua a leggere..

Parte oggi la settimana del maiale per il Calendario del cibo italiano di AIFB. Uno dei due miei ragazzi ha giocato fino all’anno scorso a Basket e i giocatori della sua squadra per circa 10 anni hanno fatto una “cena” al mese in palestra/spogliatoio (in effetti non so proprio dove) e solitamente uno della squadra, Continua a leggere..

Passate le feste,ai più sento dire “da lunedì dieta” Io proprio non ce la faccio,penso sia meglio mangiare bene e magari moderati piuttosto che privarsi di ciò che irrimediabilmente poi ci viene alla mente e ne sentiamo una voglia pazzesca. Anni fa ho provato a seguire tante diete,tanti metodi alimentari diversi ma sempre con scarsi Continua a leggere..

Rieccomi qui…. scusate per l’assenza ma durante queste feste natalizie non ho avuto molto tempo a disposizione per postare le mie ricette.Iniziamo l’anno con questa semplice ricetta che può essere servita come antipasto o come secondo, potete variare il ripieno di questi involtini aggiungendo spezie o altri ingredienti a vostro piacere.Questa è la mia versione…Ingredienti:10 Continua a leggere..