Tag Archives: carciofi

Sulle torte salate non si finirà mai di inventarne di nuove, a me piacciono tantissimo, mi ricordano le feste in famiglia e le scampagnate. Le realizzo spesso da consumare come piatto unico o antipasto e sono un valido pasto da consumare anche sul posto di lavoro. Ci occorre una confezione di pasta sfoglia, una buona Continua a leggere..

  Anelloni alici e carciofi alla menta, un primo facile, veloce e molto salutare, perché insieme ad i carciofi ci sono le alici, il pesce azzurro ricco di 03 che ormai sappiamo quanto faccia bene ! Poi c’è la menta (il cui gusto si sposa benissimo con il sapore delle alici)…eh si, tra le piante Continua a leggere..

Ricetta che mia madre prepara spessissimo. Io non mangio mai il carciofo attorno, mi abboffo solo di ripieno e poi lascio i miei scarti a qualcun altro. Una settimana fa (circa) ho comprato una rivista di cucina dove c’erano vari e strani modi per farcire un carciofo. Allora mia madre si è sentita punta nell’orgoglio Continua a leggere..

Pasta tonno e carciofi un primo piatto ricco di sapori , gustoso e molto semplice da preparare. Ideale per chi ha poco tempo a disposizione ,ma non vuole rinunciare a un primo piatto buono e veloce. Per preparare la pasta tonno e carciofi  ho usato i Fusilli di riso integrale della Valle Roveto Gluten free,che ho trovato Continua a leggere..

Carciofi superstar protagonisti delle nostre tavole nel mese di marzo. Da “Sale & Pepe” del 2014 è tratta la ricetta che inizia il nuovo mese. Con il tempo ho avuto modo di apprezzare zuppe e minestre e questa crema di fave non fà eccezione resa particolare dal sapore dei carciofi stufati lentamente con erbe e Continua a leggere..

Si dice che qualunque cosa è buona fritta, anche una ciabatta. E’ vero, però è anche vero che alcuni cibi fritti sono veramente speciali. E’ così per i carciofi fritti. Sono un contorno semplice da fare, non è necessario programmarlo o prepararlo in precedenza, si può tranquillamente fare all’ultimo momento. Non è difficile da fare, Continua a leggere..

Tortellini stuffed with ricotta cheese and spinach, homemade. With a few cents you can make a great dish, especially healthful. Ingredients for 4 people:for the tortellini:200 grams (7.05 oz) of flour 00100 grams (3.53 oz) of durum wheat semolina flour1 egg and 2 egg yolks biological1 tablespoon oil Ages1 tablespoon of cold water1 pinch of Continua a leggere..

Buongiorno, oggi prepariamo insieme un piatto sfizioso, con un abbinamento inconsueto tra il carciofo e il pesce. La ricetta del giorno è una crema di carciofi con baccalà dorato e bottarga. Potete servire questa crema come antipasto raffinato e originale in una cena di pesce, oppure servirla come primo piatto in una porzione più abbondante. Secondo Continua a leggere..

La quiche di carciofi e stracchino è una torta salata ,gustosa e ideale per cena o come antipasto. Per preparare la quiche di carciofi e stracchino ho usato la nuova pasta sfoglia della Buitoni, senza glutine e senza lattosio,e potete trovarla nei banchi frigo dei supermercati più forniti. Devo dire che questa pasta sfoglia è Continua a leggere..

La ricetta che vi propongo  oggi è quella di un primo semplice ma buonissimo.E’ un piatto ideale per il pranzo della domenica e se avete ospiti è perfetta perché vi da la possibilità di prepararla in anticipo e riscaldarla poco prima di doverla servire. Ingredienti per 4 persone320gr di sedani rigati3 cuori di carciofo70 gr di burro70 Continua a leggere..