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Situato a Milano in via Panfilo Castaldi, in quella che è considerata la food-zone della città, La Società cocktails and restaurant è la “creatura” di Giulia Litrenta e Andrea Romanelli, coppia non solo nel lavoro ma anche nella vita. Perché il nome La Società?  Così spiega Giulia: “La Società è un luogo democratico: non importa Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara vegetariana A volta basta una semplice sostituzione per trasformare un piatto della tradizione in un piatto vegetariano gustosissimo. Io personalmente amo questi tipi di condimento rivisitate e ne faccio anche uno ai carciofi, ma anche con il pesce. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di Continua a leggere..

Ecco una ricetta della tradizione italiana, un primo piatto molto buono e saporito ma semplice da preparare…   Ingredienti per 4 persone: 350 gr spaghetti, 4 uova, 70 gr guanciale, 50 gr pecorino, 50 gr parmigiano, olio, sale e pepe.     Per cominciare prendete il guanciale e tagliatelo a cubetti, prendete una padella antiaderente e Continua a leggere..

Gli spaghetti alla carbonara sono una delle ricette simbolo della cucina italiana e uno dei piatti preferiti della mia famiglia. Il trucco per ottenere degli ottimi spaghetti alla carbonara è creare una cremina di uova, parmigiano e pecorino, che deve essere unita alla pasta assolutamente a fuoco spento: così facendo non si correrà il rischio Continua a leggere..

Le cotolette di pane alla carbonara costituiscono uno sfizio rustico facilissimo e goloso, da preparare in pochi minuti. Dopo la fine delle feste natalizie ci prepariamo al Carnevale e quindi s’inizia a friggere.Oggi vi propongo queste cotolette alla carbonara con pane per tramezzini e sono certa che riusciranno a conquistarvi al primo morso. A casa Continua a leggere..

LINGUINE ALLA CARBONARA CON SALSICCIA SECCA DI MAIALE     Ingredienti 180 gr di linguine,2 uova ,50 gr di pecorino stagionato ,100 gr di salsiccia secca di maiale al mirto, prezzemolo sale pepe a piacere. Preaparazione: Tagliare la salsiccia a cubetti farla saltare in padella con un filo di olio evo fino a quando diventa Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara allo Zafferano INGREDIENTI 350 g di spaghetti 150 g di pancetta 4 tuorli di uovo + 1 uovo intero 100 g di pecorino grattugiato 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Tagliate la pancetta a dadini, mettetela in un tegame Continua a leggere..

La carbonara ai carciofi e prosciutto di Praga Ingredienti 320 g di spaghetti 200 g di prosciutto di Praga in una sola fetta 2/3 carciofi 2 uova 2 cucchiai di panna fresca 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di grana grattugiato un limone sale e pepe Preparazione: Tagliate il prosciutto di Praga a Continua a leggere..

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Il 6 Aprile 2021 IL CLUB DI ROSSANA ha avuto il piacere di essere invitata a partecipare al Carbonara Day organizzato da Sonia Peronaci per cucinare insieme ad altre/i foodblogger gli Spaghetti alla carbonara con la Pasta De Cecco per me è stato un grande piacere essere stata invitata dalla mitica Sonia. Se vuoi seguire Continua a leggere..