Tag Archives: cannella

L’arancia è originaria della Cina e del Sud Est Asiatico; importata in Europa solo nel XIV secolo dai marinai portoghesi. Tuttavia alcuni testi risalenti al I secolo, parlano della sua coltivazione in Sicilia con il nome di melarancia. La buccia dell’arancia è una preziosa fonte di essenze: l’olio essenziale dell’arancia viene usato per la produzione Continua a leggere..

Il giorno che preferisco della settimana è il sabato, quando la settimana è alle spalle e davanti ho ancora la domenica prima di iniziare quella nuova. Mi piace l’idea di prendere le cose con comodo, mettermi in cucina e preparare cose buone per la mia famiglia, dimostrare quanto la amo.Mi piace che il sabato sia Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 6-8 cannoncini): Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 fragole grandi ben mature 150 gr di ricotta vaccina 3 cucchiai di zucchero semolato cannella macinata alcune foglie di mentuccia ben lavate zucchero a velo olio di girasole … Continua a leggere →

Ingredienti: 500ml latte, 1 stecca di cannella, 180g zucchero, 40g amido di mais, 30g cacao amaro in polvere, 1 uovo, panna montata, cannella in polvere Portare a bollore il latte con la stecca di cannella, spegnere, lasciare macerare 1 ora, quindi rimuovere la cannella. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero, Continua a leggere..

Per questa particolare torta di mele, ho utilizzato per la pasta la ricetta della Kèiskuch, una torta al formaggio del Lussemburgo, che avevo fatto alcuni anni fa;  come ripieno ho utilizzato il formaggio spalmabile e fettine di mela aromatizzate al Brandy e cannella. Un dolce che mi è piaciuto molto. Ingredienti: Per uno stampo da Continua a leggere..

Richieste: "Mamy siccome in Quaresima non dovrei mangiare dolci però la mattina a colazione con il caffèlatte qualcosa di dolce mi dà energia per affrontare le ore di scuola… non è che mi faresti una torta bianca, che non sappia di niente, da pucciare?" “E se ti facessi dei muffins così la mattina te li Continua a leggere..

Torta alle mele cannella e zenzero al grano saraceno La torta alle mele cannella e zenzero è nata perché dovevo consumare della farina di grano saraceno. Ci ho fatto una torta con le albicocche sciroppate, i pizzoccheri ma ancora stava lì.  Ecco qua che ho deciso di farci una torta con le mele.   Ingredienti Continua a leggere..

Tante ricette originali per gustare tutte le parti dei prodotti della natura: A… Come ananas. Con la buccia: Rum aromatizzato; Con la polpa: Carpaccio di ananas, caramello al burro salato e biscotti alla cannella. C… Come carota. Con i gambi … Continua a leggere →

Le patate ripiene con salsa di pomodoro sono un piatto mediorientale, la ricetta è della bravissima chef Manal Alalem, sono davvero ricche di sapore e deliziose. Un piatto dal sapore straordinario dato dalle spezie, la curcuma, la cannella, la noce moscata. Patate ripiene con salsa di pomodoro 8 patate di media grandezza 4 pomodori 200 Continua a leggere..

Inverno. Nonostante il calendario segni il 1° di marzo. Neve. Lo scricchiolio della neve fresca sotto le scarpe, freddo la mattina quando apri la porta per uscire, fiocchi bianchi, lievi lievi che svolazzano nell’aria, odore di neve, infinite tonalità del bianco, gelide e candide distese, rumori ovattati, silenzi, ore di lavoro, attimi rubati a sbirciare Continua a leggere..