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Pasta brisè senza burro salato e dolce Con un unico impasto Pasta brisè senza burro salato e dolce potete fare sia una torta salata  che un torta dolce. Versione dolce: crostata molto light con mela golden, solo 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale , cannella e fragole. Ingredienti pasta brisè senza burro salato e dolce Continua a leggere..

Dovendo eliminare dalla dieta sia il latte che le uova, ho voluto provare nuove ricette, e, quando si tratta di dolci, devo per forza orientarmi su quelle vegane. Prova e riprova ho messo a punto questa ricetta di torta di mele vegana che non ha nulla di meno di una torta classica. Finalmente ho una Continua a leggere..

crostata pere e cioccolato dosi per 6 persone ingredienti per crostata pere e cioccolato per la pasta frolla 300 g di farina 70 g di zucchero a velo 280 g di burro 60 g di tuorli cotti e setacciati a freddo 13 g di cannella 13 g di rum scuro 50 g di mandorle tritate Continua a leggere..

Settembre…tempo di fichi…e se ne avete in gran quantità, come quelli che gentilmente hanno regalato a noi, trasformateli in una dolcissima confettura di fichi da utilizzare nei mesi invernali spalmata sul pano caldo al mattino, su una croccante fetta biscottata, per farcire una deliziosa crostata oppure da utilizzare come accompagnamento ai formaggi! Ingredienti: 2 kg di Continua a leggere..

millefoglie ai frutti di bosco dosi per 8 persone ingredienti per  millefoglie ai frutti di bosco 8 fogli di pasta fillo 100 g di burro 3 cestini frutti di bosco un limone 100 g di zucchero a velo per la crema 7 dl di latte 170 g di zucchero 3 uova un cucchiaio raso di Continua a leggere..

    Inizia l’autunno, stagione dai colori di velluto e dai sapori morbidi; l’ispirazione arriva da ogni      angolo, data l’abbondanza di frutti e prodotti della terra.   Per dare l’avvio alla nuova stagione con dolcezza, ho preparato per voi una crostata                 speciale,  con il giusto mix Continua a leggere..

torta di noci dosi per 4 persone ingredienti per torta di noci 20 noci 3 cucchiai di cacao amaro 1/2 cucchiaino di cannella 170 g di farina bianca 200 g di olio di semi 200 g di zucchero semolato 4 uova 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo preparazione prima di tutto sgusciate Continua a leggere..

                                                                                                    Tempo di vendemmia: anche la mia Continua a leggere..

Ogni periodo dell’anno ha le sue specialità culinarie, specialmente se ciò che prepariamo ha come ingrediente principale qualcosa di rintracciabile solo in una determinata stagione; nella Sicilia orientale  sta cominciando il periodo della vendemmia per poi cedere il posto a quello della raccolta delle olive. Tipico dolce realizzato con il mosto d’uva è quello che Continua a leggere..

La Torta alla Cannella con Crema al caffè è un dolce sofficissimo e saporito perfetto per le occasioni speciali. Si tratta di una torta sofficissima alla cannella farcita con una crema al caffè, possiamo personalizzare la torta aggiungendo degli ingredienti alla crema, come gocce di cioccolato, oppure possiamo bagnare la torta con del liquore, oppure Continua a leggere..