Tag Archives: cannella

dolcetti di pasqua – charlotte dosi per  12 persone ingredienti 700 g di panna fresca un pan di spagna di 400g 21 cm di diametro 300g di crema pasticciera 50 g di gran marnier 25 g di gelatina in fogli 7 ovetti di cioccolato un albume petali di primule cannella cacao zucchero semolato zucchero a Continua a leggere..

La sfincia di San Giuseppe indica un dolce fritto tipico della Sicilia che, come tale, è stato ufficialmente inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Il nome sfincia deriva dal latino spongia, “spugna”, oppure dall’in arabo: ﺍﺴﻔﻨﺞ, isfanǧ “spugna”). Questi nomi hanno origine dalla particolare forma di questo dolce, che si presenta come una Continua a leggere..

Non so perché ma mi sono ritrovata a seguire il mio istinto:volevo fare una torta di mele, la mia torta di mele, il mio confort food per eccellenza perché quando penso a lei… La mia mente corre lontano alla mia meravigliosa nonna ,che con le sue manine d’oro sapeva fare ogni cosa… La torta di Continua a leggere..

La mattina mi piace dedicare del tempo alla colazione. È il mio pasto preferito e dunque mi piace variare e magari preparare qualcosa di sfizioso e goloso. Quella dei cereali è un’abitudine presa all’estero, durante i miei viaggi e durante il periodo in cui lavoravo in un ostello in irlanda. Di solito compravo il muesli Continua a leggere..

Questa è una torta di mia invenzione, avevo delle pere, avevo terminato i croissant per la colazione ed ho voluto fare qualcosa di diverso….E’ una torta dalla consistenza soffice ma compatta, le pere sono solo nella parte superiore e non si inglobano nella torta perchè l’impasto è bello sostenuto ed è stato creato appositamente, poi Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 450g acqua, 80g grana grattuggiato, 100g Monte Veronese grattuggiato, 150g burro, 2 foglie salvia, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, sale Mescolare in una capiente ciotola l’acqua calda con la farina setacciata e 5g di sale, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi; lavorare l’impasto con un cucchiaio di Continua a leggere..

Amanti dei dolci alla cannella, a me gli occhi, please! E pure le orecchie, e le papille gustative. Se fino ad oggi gli unici cinnamon rolls che avete conosciuto erano quelli surgelati dell’Ikea, da questo momento inizia per voi una nuova vita! :-) Scherzi a parte, senza voler avere la presunzione di scalzare abitudini più Continua a leggere..

Il piccolo Goji si stava annoiando nella piccola capanna di paglia in cui viveva con i genitori e i nonni.  La mamma stava preparando la Tsampa e lasciava alle sapienti mani della nonna la preziosa carne di yak. Faceva caldo nella casetta e il papà e il nonno lo sapevano bene, seduti accanto al fuoco Continua a leggere..

Il tiramisù, nonostante la sua storia sia molto recente, è uno dei dolci più famosi d’Italia e tante sono le leggende sulle sue origini, una delle quali narra che sia stato un pasticcere di Torino a inventarlo per sostenere idealmente il conte di Cavour nell’ opera di unificazione dell’Italia. PREPARAZIONE: 20min TEMPO TOTALE: 40min TEMPO Continua a leggere..

Questo weekend ho preparato per la mia mamma dei muffin un po’ diversi da quelli che le preparo di solito Sono aromatizzati con acqua di fiori d’arancio e spolverati con pangrattato con zucchero e cannella. C’era un profumino… Dopo aver sbattuto 1 uovo con 50 ml di olio di semi di arachide, 250 ml di Continua a leggere..