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Ho provato questa ricetta, un connubio strano di ingredienti : polenta e cacao, è stata una piacevole sorpresa , morbidi e stuzzicanti dischi , una alternativa accattivante e appetitosa al classico e tradizionale modo di mangiare la polenta, piatto raffinato e di grande effetto ,una preparazione semplice che sorprenderà i vostri ospiti. Ingredienti: 1 l Continua a leggere..

I Bignè al cacao sono dei pasticcini tondi ,composti da un guscio di pasta schoux  leggera e gonfia al  nella variante al cacao .Si possono farcire con varie creme .Ho preparato questa ricetta con il ripieno di una semplice crema pasticciera al profumo di limone.Sono molto adatti per una cena con amici ,in quanto la Continua a leggere..

Il liquore cremoso al cacao amaro vi conquisterà esseno una golosità lievemente alcolica da sorseggiare dopo un pasto, tra amici e parenti, ma si presta anche a numerosi utilizzi,, ad esempio come topping. Inoltre, è un’ottima idea regalo homemade! Ecco la ricetta semplice e veloce per preparare questo liquore!

La torta al cioccolato e marmellata di arance è un dolce che nel gusto ricorda un po’ la classica sacher, ma è molto più leggero, più soffice e soprattutto senza burro. Questa torta si realizza con un pan di Spagna al cacao, che si prepara scaldando le uova a bagnomaria con lo zucchero; in questo Continua a leggere..

Ecco la versione dei muffins perfetta per chi ama il cioccolato: i muffins variegati al cacao. In un unico dolcetto delizioso e gustoso si incontrano cacao amaro, cioccolato fondente e crema di cacao.

Prima di cimentarsi in una naked cake piuttosto grande come questa (circa 7 kg di torta), realizzata per la festa di compleanno della mia sorella con 50 ospiti adulti e 15 bambini, è necessario fare un progetto. Lo so vi sembrerà una deformazione professionale. Già vi vedo con gli occhi al cielo, scuotendo la testa Continua a leggere..

Marzo mi ha messo voglia di dolci più leggeri, gennaio e febbraio sono stati due mesi molto “cioccolatosi”, brownies, torte, anche la granola nella versione al cioccolato. Dopo avere utilizzato in ordine, l’avocado nell’impasto dei brawnies e la barbabietola rossa nell’impasto della torta, ho utilizzato le banane per realizzare questo “banana bread”. Il banana bread, è una ricetta Continua a leggere..

Per la base di frolla al cacao usate la ricetta che trovate QUI. Scaricate da internet e ritagliate la foto di una mascherina che più vi piace…la più semplice possibile perchè i dettagli saranno difficili da riproporre. Una volta che stendete l’impasto appoggiateci sopra la mascherina ritagliata e seguite i contorni con un cutter. Infornatele a Continua a leggere..

Eccoci con la ricetta di marzo di #dolcementegreen (se non conoscete questa rubrica e vi siete persi le altre puntate cliccate qui)! Oggi io e la carissima Paola vi proponiamo un dolce al cucchiaio dall’esilarante effetto ottico!! Ebbene si, sembra un vasetto di terra con una piantina, ma in realtà è una mousse di puro Continua a leggere..

Ingredienti per 8 muffin:50 gr di zucchero semolato1 uovo150 gr di farina 0050 gr di farina integrale10 gr di fecola di patate2 cucchiai di cacao amaro in polvere80 gr di cioccolato fondente120 ml di latte a temperatura ambiente½ cucchiaino di zenzero grattugiato1 cucchiaino di lievito in polvere50 gr di burro Preparazione:Accendere il forno a 180°C Continua a leggere..